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怎样蒸鸡蛋羹才能又嫩又鲜?
如题所述
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推荐答案 2020-05-24
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其他回答
第1个回答 2020-04-27
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第2个回答 2020-04-06
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第3个回答 2020-03-31
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第4个回答 2020-02-11
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相似回答
鸡蛋羹
的小窍门
答:
密封碗口要将蒸鸡蛋羹的碗用保鲜膜密封 使碗内的蛋水比例适中保持1:1的比率
这是蒸好鸡蛋羹的关键哦 127859 蒸锅时间放上蒸锅 几分钟之后鲜香滑嫩的鸡蛋羹就可以出锅啦 127807 提味增香出锅后 还可以撒上一些葱花 滴两滴香油 提一下香味 相信您的宝宝一定永生难忘这种妈妈的味道...
如何蒸
出又滑
又嫩
的
鸡蛋羹?
答:
鸡蛋羹的做法有很多种,下面先来看看第一种,新鲜鸡蛋一个磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀;再加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了;水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀,再加入少量猪油。
烧一锅清水,放上蒸隔
,水一...
如何蒸鸡蛋羹鲜嫩
好吃?
答:
预热容器:将装蛋液的碗或模具放入蒸锅中
,利用蒸汽预热1-2分钟,这样可以减少蛋液受热时的温差,有助于蒸出更加嫩滑的蛋羹。倒入蛋液:将调好的蛋液缓缓倒入预热过的碗或模具中。盖上盖子:用锡纸或盖子轻轻覆盖在碗或模具上,防止水蒸气滴入影响蛋羹的表面平滑度。开始蒸制:将蒸锅放在火上,大火烧...
怎样蒸鸡蛋羹
蒸的很嫩,蒸几分钟?
答:
蒸鸡蛋羹的方法步骤:1.鸡蛋三个,打到碗里 2.开始往里加水:这里同时推荐用打开的蛋壳加水
,水应该是蛋液的三倍(即:三个鸡蛋大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门 3.沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让...
鸡蛋羹如何
做更嫩
答:
窍门1:首先要把握好鸡蛋和水的比例。将鸡蛋打散后,加入适量的料酒、盐和烧开后晾凉的温水一起调匀待用。一般鸡蛋液与水的比例1:1.6最佳,
蒸
出来的
鸡蛋羹
也是最嫩的。提示:打鸡蛋一定要顺着一个方向完全搅拌均匀,然后过滤掉鸡蛋液表面的气泡(如果没有筛网,可以将鸡蛋静置一会,等气泡...
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怎样才能蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹
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鸡蛋羹怎样做又滑又嫩窍门
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