冰箱保鲜只放水果，开几度比适宜

Question

如题所述

Answer 1

香蕉:若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂。
专家提醒：香蕉和芒果别放冰箱里
夏天一到，超市里的热带水果越来越多。火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都非常畅销。可是，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始出现黑斑，这是怎么回事呢？
北方消费者往往不太了解热带水果的特性，其实，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。
日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。
香蕉保存方法
你是否常常觉得，香蕉买回来不久就容易黑掉烂掉？很神奇地，不必什么偏方，只要将香蕉吊起来保存，就可以多放好几天！平常放在篮子中的香蕉大概3天就烂了，但如改吊着，放3天还和刚买回来一样呢！这可是经过实验证明，不信马上买一串香蕉试试看！

Answer 2

本人建议现买现吃，更新鲜

Answer 3

第一类 不要放入冰箱，否则会冻伤。如 ：香蕉、杨桃、枇杷等。 第二类 可以放入冰箱，但一定要先催熟 ( 即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒 果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。 第三类 必须放入冰箱，才能久存。如： 桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹 、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓 、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。 第四类 常温保存或冰箱冷藏均可。如： 柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、 苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗追答

苹果是较耐藏的水果之一，温 度保持在10℃以下。橘子４－１ ０℃，把橘字放进小苏打水中泡20分 钟，擦干，装进食品袋里可以保存较 长时间不坏。梨类的冷藏温度一般 是-1~2摄氏度之间，温度不能太 低，也不能超过5摄氏度，要不容易 坏，桃子在储藏间的时间不能超过2 个星期但如过不洗的话，可以放将近 一个月。适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，用塑料袋包装，放入冰箱贮 藏，温度控制在0℃，相对湿度控制 在85%-90%，贮藏期可达1个月。 桃子冷藏时间过长，会淡而无味，因 此，其贮藏期不宜过长 杨桃含水量多，而且怕压。可用旧报 纸（卫生纸、皱纸最好）包装，再套 上一个有孔的薄膜袋后放入冰箱里， 层数不要太多就行。西瓜在阴凉处存 放即可，或者将整个西瓜用保鲜膜包 裹好，因为西瓜皮也会和空气氧化， 使西瓜变质，放冰箱里。

北方水果和南方水果生长环境不一样，储存温度也不一样，把南方水果低温储存有可能会把它们冻坏。

Answer 4

一般4到六度，比较合适。追问

谢谢

追答

客气。

Answer 5

十度