牛肉怎么煮一斤能煮成八两

如题所述

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第1个回答 2014-10-13

一直在热汤里泡着，吃的时候在捞出上称，这样含水量大，又好吃

第2个回答 2014-10-13

八成熟

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怎样才能使一斤生牛肉煮熟出八两?答：正常情况下，一斤生牛肉能煮三两到八两熟牛肉，影响卤肉质量的因素特别多，比如生牛肉的含水量，种类多含水量不同，就造成煮出来的牛肉量不一样。一般普通的牛肉，可以煮出六两左右的熟牛肉。在煮了一定的时间后，盖上盖子用汤汁的温度焖熟牛肉，可以让牛肉量增多。牛肉的组成 100g的牛肉，含有19.9g...

怎样才能使一斤生牛肉煮熟出八两答：回答：知道但不能告诉你不是我小气那东西吃了不健康严格点说你做出来了只能让你生意做死常吃的人一看都知道你用了什么但正常的可煮六两半到七两注意火候就能做到这样你生意也会越做越好最后祝你生意红红火火

牛肉怎么煮一斤能煮成八两答：一直在热汤里泡着，吃的时候在捞出上称，这样含水量大，又好吃

生牛肉煮熟后一斤有多少熟牛肉答：放入冷水中进行焯水，煮开后将浮沫去除。放入高压锅内，加入适当的清水和香料，为了让卤牛肉的颜色更好看，可以加入冰糖调色。在高压锅内炖上一两个小时，牛肉可以用筷子轻易插入即可。此时的牛肉还不可以出国，建议在卤汁里泡一个晚上，味道更足。也可以用小火慢慢熬煮，这样的牛肉会比较有嚼劲。

一斤生牛肉能煮多少熟牛肉答：一般情况下只出七两，但如果火候掌握好的话可以出八两。240克一斤生牛肉煮熟了就变400克一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有400克多一点点，按这样计算，300克生牛肉，可以做240克的熟牛肉原因在煮的过程中，肉质会变得紧，同时会排出大量的水分，所以就会变少现在牛肉。一般不同的稣烂程度所需炖煮...

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