香菇海鲜金瓜盅的家常做法怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材用料

葱姜蒜末适量

色拉油10克

金瓜1个相克食物

海鲜酱油1匙

青虾50克相克食物

盐3克

白砂糖1匙相克食物

黄瓜半根相克食物

鲜玉米粒50克

干香菇10个相克食物

鲍鱼2个相克食物

香菇海鲜金瓜盅的做法

1.将金瓜洗净，从上端三分之一处切出锯齿状，然后将里面的瓜瓤取出，冲洗干净备用。

2.将鲍鱼、青虾洗净备用

3.用牙签将青虾沙线挑去

4.将干香茹用温水泡发

5.将香菇切片、黄瓜切丁、青虾去头尾剥去外壳、鲍鱼肉切片

6.炒锅放底油烧热，收入葱姜蒜未翻炒出香味

7.放入鲍鱼肉、青虾肉翻炒，至青虾完全变色后，倒入香菇、黄瓜、玉米粒

8.加入海鲜酱油、盐、白砂糖，翻炒1分钟，出锅装入金瓜中，上蒸锅，中火蒸40分钟

9.出锅，揭开金瓜盖，点缀几片红辣圈，上桌
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小贴士
海鲜酱油本身较咸，要注意少放盐