过年时做什么菜最抢眼？做菜达人们倾囊传授点吧！！

Question

除了鱼类的，最好是甜口的菜，有点西餐感觉的，还不要太大众化，步骤麻烦点也可以。个人感觉锅包肉之类的菜自己下厨达不到饭店的效果，当然如果有做菜达人教我两招也是很好滴~

Answer 1

Answer 2

蒸菜吧：百合蒸南瓜

原料：百合 南瓜

做法：南瓜去皮切成麻将大小的块

放在碗内摆成半圆状

在最上面放上百合上笼蒸熟

蒸熟后倒扣在盘内（可装汤汁的）将汤汁倒入锅内收稠

淋在南瓜上，再放上几颗熟红枣点缀

盘子最好用透明的

鲍汁什菌金瓜盅

原料：金瓜 香菇 白玉菇 猴头菇 杏鲍菇 金针菇 牛肝菌等

做法：小金瓜淘掏空，留下个盖子对接处呈齿轮状。先金瓜蒸熟

什菌炒熟用特制粤菜调料（超市有售），装在蒸熟的金瓜内

蒸热，装在盘内用小白菜围边，金瓜盖好上桌时竭去盖子

对切呈花开的形状
此菜咸鲜味本回答被提问者采纳

Answer 3

黑胡椒红酒羊排

原料：

洋葱、大蒜、红酒50ml、黑胡椒适量、香菜适量、盐适量、淀粉一小勺、苏打粉、羊排、橄榄油。

做法：

1、洋葱一个，大蒜8粒，用搅拌机搅成蓉。

2、红酒50ml，黑胡椒适量，香菜适量，盐适量，淀粉一小勺，苏打粉一小勺加入1中混合均匀。

3、羊排放入2中，用保鲜膜封起来，腌制一个小时入味。

4、用橄榄油煎羊排至适合自己口味的程度。撒上少许黑胡椒。即可。

注：

1、可以用黄油煎，不过我觉得很腻，所以用了橄榄油，煎出来很香。

2、大火把锅烧热后，转小火煎，煎出来的羊排外焦里嫩。时间不超过5分钟为易。否则口感就没这么好了。

3、煎羊排的时候配上洋葱等素菜，甜甜的，香香的，吸收了羊排的汁水，也很好吃。