春季乃肝火上浮，辛辣刺激类不宜多吃，比如生葱、生姜、生蒜。油炸类食物等。白酒等，都容易引起耳鸣，口干口苦，迎风流泪等症状。宜吃性味甘平的食物，对肝脏具有很好的保护作用。辛辣、刺激的食物，如油炸、咖啡、茶等，也是引起肝火的原因，尽量避免过量食用。天然原味的绿色青菜和水果，不会增加肝脏负担，又富含抗氧化物，对肝细胞的修补有很大帮助。
一、白蒿又叫茵陈别名:绵茵陈、茵陈蒿、白蒿、绒蒿。关于茵陈有“华佗三试青蒿草”的传说,他还编歌供后人借鉴:“三月茵陈治黄痨,传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨,四月青蒿当柴烧。茵陈有显著的保肝作用,对甲,乙型肝炎,黄疸型肝炎,有显著的疗效。有利胆,促进胆汁分泌,增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。能增加心脏冠脉血流量,改善微循环,并有降血压,降血脂,抗凝血,利尿解热平喘,驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。
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二、菠菜，菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效，是春季最宜用来养肝的应时蔬菜。菠菜里面含有丰富的铁元素，对于普通的人来说，是一种非常不错的蔬菜，可以多吃一些，但对于有肾结石的朋友来说，却是相反的，因为肾结石的草酸含量高，所以不能多吃。肾结石患者慎用。
三、真菌类蔬菜，蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳等天然真菌类保健营养品，其有效成分富含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分，对免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等都是有益的，因此春季养肝真菌类食物亦是佳选。1、中医五行学说春季的五脏归属为“肝”，肝脏在五行属木，五气属风，故称为风木之脏，通于春气，与风气相应。
2、肝脏调理以春养为主春季人体阳气升腾厉害，阳气升发太过，肝脏功能受阻，气息津液就会运行失常，肝脏调理以春养为主。
3、预防肝脏疾病春季养肝不仅是维护肝的正常运行，更是重在预防肝疾病。春季肝疾病十分活跃，易使肝功能失调，患上甲肝、乙肝、肝性脑病，甚至原有肝病突然加重等。
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二、春天如何养肝？
1、适当饮水喝水对于身体来说，是永远不过时的养生之道。多喝水可增加循环血量，有利于肝和代谢废物的排除，并可降低代谢产物、毒物对肝的损害。补水还有利于腺体，尤其是胆汁的分泌。
2、别太快换薄衣春节意味着春天的悄悄到来，但自然界的寒气仍未消退。特别是在早春时节，春寒料峭，倒春寒会接踵而来，所以，不要因为春天到来就赶紧换上轻便的春装，特别是在春分之前，还是要“春捂”。
3、喝酒前吃点东西过节期间难免与亲朋好友欢聚痛饮，但过量饮酒对肝脏的损害极大。少喝酒自然少伤害，如果一定要喝，并且想做点预防措施，那就是尽量多吃些食物垫垫肚子。肝病患者要做到禁酒。
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春季养肝可以吃点韭菜、白菜、西红柿之类的蔬菜，当然，虽然现在的大棚技术非常发达，我们一年四季之中都可以吃到西红柿。但是西红柿并不是春季的应季蔬菜，虽然可以起到不错的养肝效果，但是大家最好还是不要吃，或者少吃也行。除了这些蔬菜之外，还有一些水果的养肝效果也不错，比如苹果、橘子等等。同时，你平时没事的时候还可以喝点枸杞茶或者普洱茶，这两种茶水的养肝效果也非常好。
春天是肝脏排毒的最好时机，所以这个时候通过饮食调理能帮助很好地起到养肝护肝的作用，平时可以多吃一些新鲜的瓜果蔬菜来帮助加快身体的新陈代谢排出肝脏中的毒素，另外平时也可以多吃一些冰糖雪梨，这样能很好的起到清肺养肝的作用，除此之外在春天也需要多吃一些猪肝，猪肝中含有大量的矿物质元素能帮助很好地起到养肝效果，除此之外在春天的时候最好不要大量饮酒否则会对肝脏伤害很大。
春天是养肝的好季节，注意这两点，让你拥有好身体
春季养肝效果最好，每天要保持心境平和，避免生气和生气
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