随着人们环保意识的增强，食品对人体健康的影响愈来愈引起人们的重视，无公害食品便针对当前农业生产对环境破坏、资源浪费及其某些化学物质对人体的危害应运而生。无公害食品生产已经进入与人们生活息息相关的农业生产中，特别是我国加入WTO以后，果品生产面临着激烈的国际市场竞争，绿色壁垒对我国果品参与国际市场竞争带来了严峻挑战。实现果品的无公害栽培，生产安全、优质、无污染的绿色果品具有十分重要的意义。
实现无公害栽培有利于人体健康。随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，人们对自身身体健康也越来越关注。因此，对食品的安全性要求也越来越高。当前在国际市场上丰富多彩的绿色产品层出不穷，而备受青睐的是无污染、没有化学物质残留的安全、优质、营养丰富的绿色食品，人们普遍认为“21世纪的主导食品是绿色食品”。在过去的果品生产中由于不科学地使用化肥、农药和其他化学合成物质，使果实品质下降的同时，果实中的有害残留物质远远超过了有关卫生标准，严重影响着人们的身体健康。而果品的无公害栽培是在无污染或污染较轻的生态环境下，通过采用科学的栽培制度和管理技术，减轻了化肥、农药及其他农用化学物质对环境和果品的污染，提高了果品的卫生质量和食品的安全性。因此，生产和食用无公害果品，无疑将对保障人民群众的身体健康起到积极作用。
生产无公害果品有利于促进我国果品出口创汇，提高农业经济收入，促进我国农业和农村经济可持续发展。果品出口历来是我国农产品出口创汇的大宗商品。而安全、无污染的绿色果品将是国际市场的消费主流，具有广阔的市场前景。一些发达国家，人们的环境意识强，自我保护能力也强，普遍追求回归大自然，食用安全无污染、无公害的食品，以保护自己的身体健康。目前国内外市场上的无公害果品需大于供，不少发达国家对这类食品的需求量大大超了本国的生产量，必须依靠进口，英国、德国的进口量分别达到80%和98%，美国大多数有机食品销往欧洲和日本。我国无公害食品研究和生产的历史较短，但发展速度较快。据统计，1996年全国果品类中有104个产品获得绿色食品证书，产量达49.6万吨，种植面积达4.92万公顷。无公害果品的开发推动了外向型经济的发展，山东蓬莱园艺场开发的绿色食品套袋红富士苹果，在近年苹果滞销的情况下，仍以每千克1美元的价格出口，产品供不应求。由此可见，发展无公害果品有着十分广阔的前景。
实现无公害栽培有利于保护生态环境。作物栽培环境的污染主要来自工业“三废”和农业生产过程。而无公害栽培是在良好的生态条件下，因地制宜地选用优良品种和先进的栽培技术，以保证农产品的品质和营养。要科学适时地防治病虫害，采取的任何措施都不会造成产品和环境污染。创造有利于天敌繁衍、增殖而不利于病虫害孳生的环境条件，保持生态平衡和生物多样性，以减少病虫害造成的损失。在病虫害防治方面以综合防治为主，采用物理方法以及微生物源、植物源和矿物源农药为主，并配合高效、低毒、低残留的化学农药，严禁使用高毒、高残留农药，有限使用中等毒性农药，不会对环境和果品造成污染。在肥料方面，以有机肥为主体，配合使用绿肥、土杂肥和复合肥等，有限度地使用化肥，特别是氮素肥料，以培养地力和减少污染。灌溉用水也要通过有关部门检测，必须符合国家规定的无公害农产品灌溉用水质量标准。因此，果品的无公害栽培是一项系统工程，有利于环境保护和维持农业可持续发展。