将鱼的肚子里的肠，腮清理干净，加盐腌制20分钟。
2.在锅中倒入菜油烧好，放入腌好的鱼。
3.先不要翻动，待炸得有点泛黄，再轻轻的翻一下。
4.待炸到金黄，用鱼轻轻敲打锅边，有清脆的响声，就可以出锅了，待冷却后即可食用。
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将鱼的肚子里的肠，腮清理干净，加盐腌制20分钟。
2.在锅中倒入菜油烧好，放入腌好的鱼。
3.先不要翻动，待炸得有点泛黄，再轻轻的翻一下。
4.待炸到金黄，用鱼轻轻敲打锅边，有清脆的响声，就可以出锅了，待冷却后即可食用。