火锅是非常常见的,基本上到处都可以吃到火锅,事实上,很多人会喜欢吃火锅,主要是火锅吃起来比较温暖,有的口味比较重的人也会喜欢吃比较辣一点的火锅,尤其是冬天的时候,吃上一顿火锅,就会给人满满的幸福感。不过,火锅虽然好吃,但是也是有一些禁忌人群的。
第一种是川味火锅禁忌人群。我们知道,川味火锅以麻辣为主,患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者均不宜食用。除此之外,川味火锅的底料大多是中草药,这些药物大多会兴奋子宫平滑肌,使子宫收缩加强,或引起子宫充血,易致流产或早产,因此,对于孕妇而言,也是不宜食用火锅的。
第二种是海鲜火锅禁忌人群。虾、鱼、螃蟹这些海味中含有较多油脂及大量嘌呤,糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者不宜食用。
第三种是羊肉火锅禁忌人群。羊肉甘温而热,"热体质"者及素有痰火者、感冒初期及服用泻药者、某些慢性疾病如肝炎等肝脏疾病及疮疖患者均不宜食用。
第四种是狗肉火锅禁忌人群。狗肉咸温,热性较大,急性火症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等,以及发热病初愈者皆不宜食用。除此之外,肝功能不佳、高血压患者以及小儿也不宜食用。
第五种是内脏火锅禁忌人群。动物内脏如脑、心、肚、肾等胆固醇含量较高,高胆固醇血症及痛风患者应尽量少吃。
第六种是菌类火锅禁忌人群。蘑菇、香菇和其他菌类含嘌呤较多,痛风病人应少吃,慢性胃炎患者亦不可多食。
总而言之,以上六种火锅,都有相应的禁忌人群。