红萝卜和香菇，鸡蛋，山药能一起吃。
（1）红萝卜具有健脾胃、化积滞、明目之功效。
（2）香菇具有补肝肾，健脾开胃，补中益气，益血、益智安神、化痰解毒，抗肿瘤，托痘疹，美容颜之功效。
（3）鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。
（4）山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。
红萝卜、香菇、鸡蛋、山药一起吃具有补肝肾，健脾开胃，补中益气，益血、益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血、强壮，益智安神、助消化，敛虚汗，止泻，化痰解毒，抗肿瘤，托痘疹，美容颜的作用。
红萝卜、香菇、鸡蛋、山药一起吃的做法：
胡萝卜香菇山药炒鸡蛋
主料：山药500克，香菇200克，胡萝卜1根，鸡蛋1个。
辅料：植物油适量，盐适量，耗油适量，味极鲜适量，大蒜一瓣，料酒适量。
制作过程：
1、香菇，胡萝卜，芹菜，蒜瓣切好备用。
2、山药切成2㎜的片，这种厚度炒起来容易熟也不容易碎。
3、山药入沸水焯一遍，可以去点生，而且待会炒的时候不易糊锅。
4、打散的蛋液放入油锅，拿筷子顺时针搅动几圈，变成蛋花，入盘备用。
5、锅里放入适量食用油将蒜末爆香，依次放入香菇、胡萝卜、山药片爆炒（香菇和胡萝卜可以炒久一点，再放入山药），快好的时候放入盐、耗油、料酒、味极鲜，盖锅焖一会，倒入炒好的鸡蛋，搅匀即可。
6、出锅。盛入盘里。即可食用。
健康功效：补肝肾，健脾开胃，补中益气，益血、益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血、强壮，益智安神、助消化，敛虚汗，止泻，化痰解毒，抗肿瘤，托痘疹，美容颜。
红萝卜、香菇、鸡蛋、山药的营养价值：
1、红萝卜味甘，性平。归肾经。具有健脾胃、化积滞、明目之功效。
2、香菇味甘，性平，凉。入胃、肝经。具有补肝肾，健脾开胃，补中益气，益血、益智安神、化痰解毒，抗肿瘤，托痘疹，美容颜之功效。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡，风破血等病症。适用于治疗佝偻病、贫血、小便失禁、痘疹、麻疹不透、食欲不振、高血压、扁桃体炎等症,亦可用于肝病防治和作维生素补偿剂。
3、鸡蛋味甘，性平。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
4、山药味甘，性平。归经入肺经、脾经、肾经。具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
红萝卜和香菇，鸡蛋，山药能一起吃。
红萝卜富含丰富的维生素A；
山药里的植物蛋白的含量比较丰富。鸡蛋动物蛋白的含量比较丰富；
香菇里维生素和微量元素的含量非常丰富。但维生素A是脂溶性维生素，需要首先用植物油来炒。
意见建议：单一的饮食对身体是不好的。膳食合理科学的搭配对于身体健康是有好处的。
山药胡萝卜炒香菇
食材
主料
山药
3根
胡萝卜
1根
香菇
6个
辅料
油
少许
盐
适量
步骤
1.食材洗净，切片
2.锅中加油，倒入食材，煸炒～
3.倒入少许食盐，翻炒均匀
4.炒熟后即可盛出～
营养价值
山药的营养价值
每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。块根含薯蓣皂苷元、糖蛋白、维生素C、胆碱、粘液质、尿囊素、淀粉、游离氨基酸等。山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。