如题所述
用料
鸡架 两只
葱姜蒜辣椒麻椒八角 适量
洋葱 半个
蚝油 一勺
味精 适量
辣椒油,香菜 适量
麻辣拌鸡架的做法:
先把鸡架洗干净后,冷水下锅煮熟!用冷水冲掉鸡架上面的血沫后,拆解鸡架
锅里放油少许,加入辣椒,麻椒,八角,葱姜蒜爆香,将鸡架放入一起翻炒,放少许酱油调色,盐适量,炒至鸡架入味!装碗放凉!
放入洋葱,陈醋,辣椒油和蚝油,味精,香菜一起拌!我放了辣椒和孜然,热油浇上!香菜没有了就没用!
一道麻辣鲜香的拌鸡架就好了!