除了北京烤鸭比较出名以外，还有南京的盐水鸭和板鸭也是比较出名的。还有就是四川的樟茶鸭也是非常出名的一道菜。因为在我们国家鸭子的吃法是非常多的，鸭子的全身几乎都是可以吃的，也是非常受人们喜爱的，而且相比其他肉类的价格比较低，而且脂肪含量是比较少的，对人的身体是非常好的。但是一提到鸭子的话，除了北京烤鸭以外，南京的盐水鸭也是非常出名的。
提到南京，人们首先会想到的是南京的盐水鸭。和北京烤鸭相比，南京盐水鸭的口感是非常清淡的。这里的盐水鸭吃的就是鸭肉的原来的味道，没有很多的工序来制作，但是鸭肉是非常白嫩的，味道也是非常好的，所以一直受到当地人们的喜欢，而且全国各地的人也是知道这种食物的。
还有就是南京的板鸭。很多人到南京去旅游的时候，都会尝一下当地的特产，尤其是南京的板鸭和南京的盐水鸭，有很多人是分不清楚的。南京的板鸭是必须风干以后才能使用的。因为制作工序要比南京的盐水鸭复杂，所以味道是要比盐水鸭更加的鲜香。知名度也要比南京的盐水鸭更高。
四川樟茶鸭是一道非常有名的川菜。但是很多人很难把这道菜和川菜联系在一起，没有川菜中的辛辣，口感是非常清淡的。这道樟茶鸭成菜以后的颜色是金红的，而且也是外酥里嫩的，其中肉里边还有樟木和茶叶的香味。吃法是和北京烤鸭吃法有一些相同的，但是 因为有一些特殊的气味，所以才出名的。
其实不论是哪种鸭子，实用性都是非常好的，而且对人体的身体也是比较健康的，如果有机会到这些地方去旅游的话，可以尝一些上面的这些不同味道的鸭子。
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第1个回答 2019-12-09
广东的烧鸭子也挺出名的，还有淮南江苏那边的南京板鸭，还有湖北的麻辣鸭脖子，麻辣鸭掌，而且湖北的麻辣鸭脖鸭掌可是被做成了非常知名的品牌。
第2个回答 2019-12-09
除了北京烤鸭，当然还有南京的盐水鸭、湖南的板鸭，这些都是比较有名的。盐水鸭是金陵菜中很重要的一道菜，它肥而不腻，很好的保留了鸭子原有的味道。而湖南的板鸭制作工序很复杂。要经过腌制、风干等多道工序，虽然复杂，但是味道真心不错
第3个回答 2019-12-09
除了北京烤鸭有名之外，南京的盐水鸭，酱鸭。桂花鸭，荔枝鸭这都是非常有名的。安徽的无为板鸭也是非常有名的。
第4个回答 2020-04-20
四川成都“耗子洞”樟茶鸭，杭州万隆酱鸭，武汉周黑鸭
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