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一般家庭里不好用瓦煲,火候也不好掌握。其实,用电饭煲也可以煲出美味煲仔饭哦。
材料:
香米 适量
水 适量
广东腊肠 适量
广东菜心 7-8根
姜丝 少许
酱油 3汤匙
蒸鱼豉油 2汤匙
香油 半汤匙
糖 半汤匙
制作步骤:
1、香米淘净,用比平时少一点的水,用电饭煲煮饭
2、酱油、蒸鱼豉油、香油、糖混合搅匀,作为汤汁
3、切腊肠,越薄越好,注意腊肠表面滑,小心切到手(别问我是怎么知道的)
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4、广东菜心洗净,在热水里烫一下,注意不要时间过长,烫一下就可以了
5、米饭还有10分钟就好的时候,表面上摆好腊肠,撒一点姜丝
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6、浇入调好的酱油汤汁,盖上盖子
7、米饭熟了以后,加入菜心,再焖5分钟即可
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