麻辣风味虾怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

麻辣风味虾做法

将海白虾的背部开边，，虾的大小也不要太大，中等个头就好了。

将锅里多放一些油，大火烧油到辣，这个时候就可以把提前准备好的食材虾倒入锅里了。没有把海白虾放入锅里前，海白虾的颜色不是很好看，显得灰黑黑的，通过热油的作用就会让虾变得红润。

处理海白虾的时候，要把虾枪去掉，虾的背剪开，为的是挑出虾线，将辅料大葱和姜以及大蒜切成片状的，芹菜也要洗干净切成一段一段的最好，因为为了凸显麻辣的风味，把红美人椒和灯笼椒准备好。这个时候就可以把处理好的海白虾放到一个容器里，加入食用盐腌制，还有干淀粉大概三十克就可以了。

炸虾不要有太多油，七成热就好了，然后再把姜葱等等其他作料放去锅中，还有的人会把辅佐材料单另炒制之后，把调料里倒入虾，再继续大火翻炒就可以了。