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排骨
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
大料
适量
花椒
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
酱油
适量
盐
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
土豆红烧排骨的做法步骤
土豆红烧排骨的做法步骤：1 1烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。
土豆红烧排骨的做法步骤：2 2锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。
土豆红烧排骨的做法步骤：3 3冰糖化了，变成棕色粘稠状。
土豆红烧排骨的做法步骤：4 4倒入排骨，酱油，翻炒上色。
土豆红烧排骨的做法步骤：5 5放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。
土豆红烧排骨的做法步骤：6 6倒入热水（要热水，不是冷水）。
土豆红烧排骨的做法步骤：7 7放入葱段，蒜粒（拍一下）。
土豆红烧排骨的做法步骤：8 8小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。
土豆红烧排骨的做法步骤：9 9看，出锅喽，色泽是不是很诱人哦，味道也好得很呢。
土豆红烧排骨的做法步骤22.香菇用水泡浸之后清洗干净，土豆去皮。
土豆红烧排骨的做法步骤33.煮锅放入适量的白糖炒至焦黄。
土豆红烧排骨的做法步骤44.将排骨放入炒至上色（可以直接用老抽上色）
土豆红烧排骨的做法步骤55.排骨加水换上不粘锅。
土豆红烧排骨的做法步骤66.加入土豆香菇大火烧开然后改中火烧半小时（具体时间看自己喜欢烧好的排骨口感来定）
土豆红烧排骨的做法步骤77.最后放入适量的生抽和鸡精调味大火烧至收汁洒些香葱即可。
土豆红烧排骨的做法步骤88.烧好的“土豆红烧排骨”土豆口味醇香，排骨肉质烂软。即下饭又美味。