豌豆发面饼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

发面葱花饼的做法

工具/原料

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面粉300克
食用油一大勺
酵母3克
温水140克
小葱一把
方便面调料包一包
盐一小勺

方法/步骤

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面粉一份，加一小勺盐。

酵母3克，放温水里溶解，面粉跟水的比例大概是2:1

面粉加入酵母水之后揉成光滑的面团，盖上盖子发酵一个小时



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面团形成细密蜂窝状就说明发好了，可以用了



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案板上倒一点油代替面粉，把面团放在上面



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面团擀成大大的薄片，在上面刷一层油



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我为了贪方便，直接用泡面调味粉一包加葱花一起混合成了粉料



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把葱花均匀洒在面皮上，或者用刷子刷也可以



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然后把面皮卷起来，成长条状



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再把长条状的面坯盘起来，静置10分钟左右



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把面坯压扁，然后擀成大饼状



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煎锅放少量油，烧热之后把饼放入，盖上盖子焖几分钟



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煎至一面焦黄之后翻面，煎到两面金黄就可以出锅了。