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河蚌怎么分辨活与死
河蚌之类的肉眼怎么分辨是死是活？我买的 有的口合得很紧打都打不开 不知道是死是活？
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推荐答案 2014-04-18
活的你不好掰开的，死的很好掰开，死的闻起来有股恶臭味
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第1个回答 2014-04-18
蚌、螺之类打不开就是活的，死的很容易打开，而且很快会流白色浓水。
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怎样辨别河蚌
的死活
答：
可以用以下方法来辨别河蚌的死活
一、蚌放水中，活蚌会张开壳——把它静静的在水里放几分钟，仔细观察它会张开一点壳并呼吸（就是吐水）
，有时还能用喷水的力量移动自己的。二、放进水里煮，活蚌会张开壳——煮一会后壳会自然打开的就是活的。三、
活蚌在蚌口边缘有光泽
——也就是有活水的水分。
怎么分辨河蚌
是死是活
如何分辨河蚌
是死是活
答：
1、如果壳体皮毛脱落，外壳变黑，两片贝壳开启，闻之有异臭味的，说明是死河蚌
，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。2、购买河蚌要检查包装，确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶，太多的霜意味着冰冻了很长时间，有的海鲜属于解冻之后又再冷冻。新鲜的河蚌，贝壳是紧闭的...
河蚌怎样
鉴别生死?
答：
放在清水中养一段时间，
如果吐出白色的肉就是活的
，也可以闻气味，死掉的蚌会发臭
蚌怎样辨别
死活?
答：
判断海蚌的死活：将海蚌放在水中，有气泡冒出则为生的，在生炒的时候会张开壳
。新鲜的河蚌，蚌壳是紧紧关闭的，不易掰开，闻之无异样腥味。
打开蚌壳内部颜色光亮，肉呈白色为新鲜河蚌
。如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开有一股腥臭味冲出，且肉色灰暗则是死河蚌。海蚌富含蛋白质具有维持钾钠平衡，消除...
春天在菜市场买到的
河蚌
,
如何
确定它是死的还是活的呢?
答：
用手或钥匙将
河蚌
的壳撬开一点，看它的斧足颜色，如果是呈淡黄色说明是活的，如果呈白色就是死了的。活的河蚌斧足肌有力，很难将壳撬开，壳中流出的水是清亮的，有淡淡泥腥味；死的河蚌斧足肌无力，很容易撬开，壳中流出的水是白浊的，有臭味。
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