脂肪的营养生理特性
1、脂肪是动物体组织的重要成分
动物的各种组织器官中均含脂肪，主要为磷脂和固醇类等。脑和外周神经组织含有鞘磷脂；蛋白质和脂肪按一定比例构成细胞膜和细胞原生质，因此，脂肪也是组织细胞增殖、更新及修补的原料。
2、脂肪是供给动物体能量和贮备能量的最好形式
脂肪含能量高，在体内氧化产生的能量为同重量碳水化合物的2.25倍。脂肪的分解产物游离脂肪酸和甘油都是供给动物维持生命活动和生产的重要能量来源，日粮脂肪作为供能营养素，热增耗最低，消化能或代谢能转变为净能的利用率比蛋白质和碳水化合物高5—10%。动物摄入过多有机物质时，可以体脂肪形式将能量贮备起来。而体脂肪能以较小体积含藏较多的能量，是动物贮备能量的最佳方式，这对放牧的动物安全越冬具有重要作用。并且脂肪在动物体内氧化时，所产生的代谢水也最多。
3、脂肪是脂溶性维生素的溶剂
脂溶性维生素A、D、E、K及胡萝卜素，在动物体内必须溶于脂肪后，才能被消化吸收和利用。日粮中脂肪不足，可导致脂溶性维生素的缺乏。
4、脂肪为动物提供必需脂肪酸
脂肪可为动物提供三种必需脂肪酸，即亚油酸、亚麻酸和花生油酸，它们对动物，尤其是幼龄动物具有重要作用，缺乏时，幼龄动物生长停滞，甚至死亡。
5、脂肪对动物具有保护作用
脂肪不易传热，因此，皮下脂肪能够防止体热的散失，在寒冷季节有利于维持体温的恒定和抵御寒冷，这对生活在水中的哺乳动物显得更为重要。脂肪充填在脏器周围，具有固定和保护器官以及缓和外力冲击的作用。
6、脂肪是动物产品的成分
动物产品奶、肉、蛋及皮毛、羽绒等均含有一定数量的脂肪。因此，脂肪的缺乏，也会影响到动物产品的形成和品质。
饲养实践中，日粮所含脂肪达3%就足够了，一般情况下，各种饲料的脂肪含量均能满足动物的需要。动物日粮中添加一定比例的脂肪，可提高生产性能。
所以，这种观点并不完全正确，必须得每天按量摄入脂肪，否则，将有损生理发育！
参考资料：http://www.sd-taishan.gov.cn/sites/weifang/qingzhou/articles/E00000/1/863567.aspx