冬天有哪些特色美食？

Question

如题所述

Answer 1

中国地大物博，物产丰富，饮食文化源远流长，各地美食特色品种繁多。冬天有冬天的美食，夏天有夏天的饮食。各个季节好吃的食品丰富多彩，食材也很多。不同地区同样的食材各地也有各种各样烹饪的方法。冬天，我们家乡喜欢吃骨头汤烩菜、羊肉泡馍等食品，在此和网友一起分享。

第一、大骨头汤烩菜，将大骨头用开水焯几分钟，去掉血水，放在砂锅里炖汤，大致炖三个小时左右。再用炖汤烩菜，菜品种类根据自己的爱好决定，比如：肉片、豆腐、香菇、木耳、白菜、萝卜、莲藕和粉条等等。菜熟后，在砂锅里撒些葱花和香菜。一大砂锅烩菜，香喷喷的、热呼呼的，一家人围在一起，喜气洋洋，可口又温馨。

第二、羊肉泡面，羊肉汤，是陕西包括西北地区冬季常吃的美食。大致做法为，羊肉炖熟后，用汤泡饼子，再加上粉丝、香菜和葱花等。

第三、麻食，关中平原冬季常吃的一种面食。先炒些西红柿，再将刚下出来的麻食和骨头汤烩在一起，将炒好的西红柿倒入麻食汤中，也可以加些蔬菜等，然后根据自己的口味，加调料调制。

Answer 2

冬天的特色美食，共同点就是热乎和解馋。

西安的羊肉泡馍

重庆的毛血旺

上海的八宝鸭

北京的炒肝

天津的狗不理包子

哈尔滨的酱骨头

长春的人参汽锅鸡

沈阳的烧麦

呼和浩特的手抓羊肉

石家庄的驴肉灌肠

济南的九转大肠

太原的羊杂割

兰州的牛肉拉面

乌鲁木齐的羊肉串

西宁的干板鱼

拉萨的虫草血肠汤

成都的锅盔回锅肉

郑州的胡辣汤

南京的鸭血粉丝汤

合肥的李鸿章大杂烩

武汉的粉蒸肉

贵阳的肠旺面

长沙的剁椒鱼头

南昌的糊羹

杭州的龙井虾仁

福州的鱼肉丸

昆明的过桥米线

南宁的老友粉

广州的烧鹅

海口的椰子炖鹌鹑

银川的清蒸羊羔肉

台北的姜母鸭

香港的咖喱鱼蛋

澳门的猪扒包

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