为什么说隔夜菜不能吃？隔夜菜里面有哪些有害物质？

Question

如题所述

Answer 1

1. 隔夜菜中可能含有亚硝酸盐，这种物质长时间摄入可能对身体有害。
2. 隔夜菜的味道可能会因为时间的延长而发生明显的变化，不再适宜食用。
3. 夏天温度较高时，隔夜菜容易变质，产生馊味，这时应避免食用。
4. 食物长时间放置在低温或空气质量不佳的环境中，也容易产生不利于健康的物质。
5. 为了健康，建议每顿饭做适量的菜，避免剩菜剩饭造成的浪费。