100百克鲜酵母顶多少干酵母？

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第1个回答 2021-03-20

鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水份较大，需在低温下保存，保鲜期3个月，用量为一般干酵母的2-3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。所以鲜酵母1克相当于是0.5克左右的干酵母

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鲜酵母和干酵母的换算窍门答：1、干酵母与鲜酵母之间的比例换算为：100%的鲜酵母相当于50%的活性干酵母，或者33%的高活性干酵母，又或者是快速干酵母。2、干酵母的用量与鲜酵母的用量比例为3克干酵母等于6克鲜酵母。3、10克鲜酵母相当于50克干酵母。在烘焙中，一般每1公斤面粉使用10克干酵母或鲜酵母。4、酵母的使用量通常根据...

鲜酵母和干酵母的换算答：1、干酵母和鲜酵母的比例为13鲜酵母和干酵母的换算100%的鲜酵母=50%的活性干酵母=33%的高活性干酵母快速干酵母干酵母是已经干燥的酵母颗粒，鲜酵母是没经过干燥的新鲜酵母，它们有不同的形态和储存方式活性干。2、3克干酵母等于6克鲜酵母鲜酵母和干酵母的换算100%的鲜酵母=50%的活性干酵母=33%的...

鲜酵母和干酵母的换算是什么?答：1. 鲜酵母与干酵母的换算关系如下：100%的鲜酵母相当于50%的活性干酵母，或者33%的高活性干酵母（快速干酵母）。2. 干酵母是经过干燥处理的酵母产品，而鲜酵母则是未经干燥的新鲜酵母，两者的形态和储存方式各异。3. 活性干酵母是通过低温脱水工艺制成的干燥酵母细胞，其含有7%-8.5%的水分。这种...

干酵母和鲜酵母的比例是多少?答：干酵母和鲜酵母的比例通常是1:3。在换算时，100%的鲜酵母相当于50%的活性干酵母，或者33%的高活性干酵母。干酵母是经过干燥处理的酵母颗粒，而鲜酵母则是未经过干燥的新鲜酵母，两者的形态和储存方式有所不同。活性干酵母是通过低温脱水工艺制得的干酵母，具有较高的发酵能力和稳定的使用量，能够在...

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