油炸的花生是否能做花生粘

Question

如题所述

Answer 1

不能。
注意几点：

1、炒花生最好不用油炸，不然不容易裹住糖浆。

2、熬糖的时候注意不要熬成黄颜色，那肯定得糊。

3、在最后洒淀粉的时候最好是有另外一个人帮忙，因为此时粘有糖浆的花生会整个一坨站在过上，必须专注的用力搅拌，否则就会粘的死死的。这样有个人帮忙，就不至于很狼狈或是失败！！

Answer 2

花生粘的做法

将花生米炒熟，听到噼噼啪啪的声音再炒一会就可以盛出来了，晾凉。锅里放入水，放入冰糖或白糖。待锅中冒出均匀的气泡时，拿根筷子，准备一个碗，里面放入凉水，用筷子粘一下糖水，然后再粘一下凉水，看到有丝状出现后，把花生米倒入锅中，不停的翻炒 ，撒入淀粉，不停的翻炒。起锅。
花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“落花生”。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
营养价值
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5]
脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。