价格肯定是和价值成正比的啊！牛肉干是明朝时期成吉思汗出去征战沙场的主要粮食，而且牛肉干好像也是那个时候发明出来的，主要是因为牛肉干容易储存容易携带而且很扛饿（我想压缩饼干应该是从牛肉干中得到的灵感吧），吃一块牛肉干可以十分缓解饥饿，并且很有营养，在那个时候打仗前不着村后不着店，环境十分艰苦，来一份牛肉干简直给士兵很大的动力有没有。
除了上述中牛肉干具有的优点之外，它的昂贵之处在于牛肉中大量水分，而牛肉干经过风干或者碳烤失去了大部分水分，剩下的都是肉的精华，差不多三斤鲜牛肉才能出一斤牛肉干，所以牛肉干自然要比普通的鲜牛肉贵一点啊！这很正常的！并且牛肉干的口感已经和牛肉的口感不一样了，现在牛肉干成了我们必备的小零食，有内蒙古的风干牛肉干碳烤牛肉干，还有四川的麻辣牛肉干牛肉粒，这其中也有很多很有名的品牌，大家可以去尝一尝。
而且其实不只是牛肉做成牛肉干变得贵了，好多东西做成干之后都贵了。比如葡萄干比葡萄贵，香蕉干比香蕉贵，草莓干比草莓贵，各种水果干都会比新鲜的水果更加贵的。这主要的原因还是因为脱水之后它的质量就轻了，一斤新鲜的可能这就是几两干，自然会贵一些。再就是从新鲜到干也需要工本费，这也是一个原因啊！再就是成干之后容易携带存储，在什么季节都可以吃到，特别棒！
所以说，牛肉干贵的还是有道理的哦！
牛肉是很多人喜欢吃的一种食物，对于健身的人来说，这就是丰富的蛋白质的来源，没有那么多的脂肪，所以健身的人来说很喜欢吃。对于个人来说，牛肉是一种美味，也是一种情调。牛肉还有一种转换形式就是牛肉干。
牛肉干的价格可以比牛肉的价格高昂了很多，有几个原因。第一个原因就是成本的问题，出品牛肉单单从饲养牛肉就已经很贵了，但是制作牛肉干不仅需要昂贵的原材料，还有加上人工费，时间费用而已。这些从出品已经使得牛肉干的价值提升了。工人的工资也是加入其中的。除了生产的费用，还有很多，比如广告费用，销售费用，包装费用。就比如我们买一份牛肉，最多就是一个塑料袋子，但是牛肉干就不一样了。我们见过的牛肉干很多都是企业制作出来的，在很多企业中，企业得投入多少的广告费来宣传自己的产品从而啦使得自己的产品卖出。此外牛肉干外面都是一小块一小块的，这个就要小的包装纸来包住，这就使得牛肉干的价值比较昂贵的原因之一。
第二个原因就是物以稀为贵，牛肉干要求的牛肉的部位是不一样的，牛肉你可以选择部位，但是牛肉干都是选择的原材料都是精挑细选的，这样才会好吃。现在很多人都喜欢牛肉干，牛肉干的产量没有那么高效而且原材料也贵，所以导致牛肉干就越来越贵。
一斤牛肉，大约也就是四十五十块钱一斤的样子，而牛肉干呢？那都是按两卖的啊！一两就是要个最少十六七块钱了！
这价格上为什么就变化这么大呢？
不知道有没有注意过，在超市买上一块生牛肉，拿切成几块之后扔到高压锅里面，等着高压锅发出倒计时结束，再把里面的蒸汽放掉，一开盖子，咦！这牛肉怎么变小了！没办法，这牛肉在做熟的时候，里面的水分什么的，也就都出来了，也就是说，在买牛肉的时候，这牛肉里面的水分或者是血，你也是按照牛肉的价格买的。
在说牛肉干，这牛肉干里面可是不能有水分的，有水分的话，这牛肉干可就坏了！
所以，这牛肉干可就是满满的牛肉，这价格也就比超市里面的牛肉要贵了。
但是这并不是牛肉干比牛肉贵的原因，而只是原因之一。
做牛肉干的牛肉，并不是所有牛都可以的，必须是黄牛肉才行！
为什么要黄牛肉呢？有机会去尝尝水牛肉做的菜吧，你就知道水牛肉不好吃了。
水牛肉纤维粗不说，这牛肉的香味也是很淡的，并且还不容易熟。
然后就算是黄牛，这黄牛也不是身上的肉都可以做成牛肉干的，必须是黄瓜条或者是沙朗以及菲力以及腱子肉这几个部位才能做成牛肉干，这牛身上这几个部位才能出多少肉呢？反正这牛不能浑身都长黄瓜条肉和毽子肉的。所以，这做牛肉干的肉质材料的价格，也就变高了。
整个牛肉干的加工过程，从肉开始，到各种步骤的加工，这又涉及到了人工成本以及设备成本，和包装运输成本。这些钱，也都是要加在了牛肉干上了，所以，这牛肉干的价格自然是比牛肉翻倍的贵了。
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