牛骨汤怎么做才好喝 味鲜

Question

如题所述

Answer 1

　　牛骨汤

材料

　　牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜

　　做法

　　1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。

　　2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。

　　3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。

　　4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。

　　5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。

　　7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。

　　9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。

　　小诀窍

　　熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去，这样可以去除牛骨的毒素，同时令汤的味道更加鲜美。

Answer 2

Answer 3

1.置锅火上，加入适量的水大火烧开，
放入牛小肠，剁好的牛骨焯掉血水浮沫；

2.捞出冲洗干净沥干备用；

3.八角，桂皮，生姜备用；

4.置锅火上，倒入牛骨，牛小肠，
加入适量的水，

5.放入生姜，八角，桂皮；

6.加入生抽，盐调味；

7.盖上盖子，大火烧开出气后转中小火；

8.50分钟消气后，小肠捞出切段，
置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟；

9.撒入鸡粉即可出锅食用；
小贴士
1 煮的时间根据自己的口感调整，但不少于30分钟；
2 牛骨汤煮出来比较油，可用油网滤掉，也可以加些绿叶蔬菜，可吸附掉多余的油。本回答被网友采纳

Answer 4

好像要炖好久好久，越久味越香，，，，，，，

Answer 5

细火慢熬追问

还有呢

追答

根据你的个人口味放调料 记着提前放这样味道更香