牛骨汤好喝的做法如下:
萝卜牛骨汤
材料:新鲜牛骨500克,白萝卜200克,姜片适量,盐适量
步骤:
1.牛骨入冷水锅加姜片大火煮开。
2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。
3.焯完水的牛骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。
4.白萝卜去皮切滚刀块。
5.牛骨炖至汤汁香浓。
6.倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可。
番杏牛骨汤
原料:牛骨3块,番杏300g,粉丝1小把,
配料:草果3枚,陈皮5片,白胡椒15粒,葱,姜适量
步骤:
1、将配料放入料包中。
2、将牛骨清洗干净,放入汤煲中,加水450ml。
3、大火烧开,撇去浮沫,放入料包。
4、烧开后转小火,炖煮2个小时后过滤备用。
5、将番杏洗净摘开,粉丝泡好。
6、将煮好的牛骨汤撇去牛油,放入汤锅中煮开。
7、放入番杏、粉丝,煮开加盐调味即可。
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