白萝卜怎样凉拌好吃

Question

如题所述

Answer 1

白萝卜凉拌做好吃的做法如下：
1、首先在凉拌萝卜之前一定要把萝卜切成丝而且越小越好，否则很有可能是萝卜里面的水分出不来，吃的时候就会有一股生腥的味道。
2、萝卜切成丝之后，放一些盐。
3、然后腌制10分钟左右，过10分钟以后萝卜里面的水应该有一部分已经出来了。
4、这个时候就用手挤捏白萝卜，萝卜里面的水分挤压出来，你知道萝卜的颜色变得有些透明之后就可以了。
5、然后把萝卜挤干放在盘子里面，可以按照自己的口味加入一些，味精还有辣椒粉等等调料。

Answer 2

白萝卜凉拌也是非常美味的一种吃法，首先在凉拌萝卜之前一定要把萝卜切成丝而且越小越好，否则很有可能是萝卜里面的水分出不来，吃的时候就会有一股生腥的味道，萝卜切成丝之后，放一些盐，然后腌制10分钟左右，过10分钟以后萝卜里面的水应该有一部分已经出来了，这个时候就用手挤捏白萝卜，萝卜里面的水分挤压出来，你知道萝卜的颜色变得有些透明之后就可以了，然后把萝卜挤干放在盘子里面，可以按照自己的口味加入一些，味精还有辣椒粉等等调料。调萝卜条怎么做好吃?

生产原料疫苗：箩卜、尖椒、香莱、食用盐、白砂糖、白米醋、鸡精、芝麻油、油葱。

生产制做流程疫苗

第一步：提前准备一个萝卜洗干净，把表皮削去，切调头尾端，再把箩卜切成细丝，放到水里侵泡一会，再把尖椒去籽切切丁，再把香莱剁碎预留。

第二步：把萝卜条放到漏勺中，把里边的水份沥干，在萝卜条盆里再加食用盐、白砂糖、白米醋、鸡精、芝麻油、油葱搅拌均匀，再把香莱和尖椒装进去搅拌均匀，摆盘就可以吃完。

调萝卜丝怎么做好吃

凉拌萝卜丝的小技巧

1：凉拌萝卜丝的情况下，先把箩卜表层的尘土洗干净，再把表皮削去，把箩卜切割成丝，千万别擦成细丝，由于动手能力切的萝卜条更美味，把萝卜条放到冷水中侵泡一会，这一步干万不可以忽视，这一步能够使萝卜条更为的脆响。

2：把萝卜条里边的水份都沥干，再加尖椒丁和香莱装点，再再加食用盐、白砂糖、白米醋、芝麻油、葱叶、鸡精(并不放)调料，最终搅拌均匀摆盘就可以吃完，萝卜条最好拌凉菜出去立即吃，由于里边再加食用盐了，如果不尽早吃了得话，非常容易腌渍出许多 水份。

Answer 3

白萝卜是一种清脆可口的一种蔬菜，大多数家庭食用时都喜欢直接生吃蘸酱。如果时间充裕的话，也可以做一道凉拌白萝卜丝，相信小孩子也会很喜欢的。清脆爽口、开胃解腻，如果平时吃的太荤，可以做上一道哦，给自己的胃提供一个缓冲的时机。那么，凉拌白萝卜丝怎样更脆?下面做详细的介绍。

食材：白萝卜一根，辣椒粉，果酱，白糖，盐，蒜，小葱，熟芝麻。

第一步、白萝卜清洗去皮，然后用削丝的工具削成丝，加入盐进行腌制，同时撒上少许白糖。搅拌均匀，腌制10分钟即可。

第二步、腌制萝卜丝的时候，准备大蒜和小葱切成末，备用。
第三步、将腌制好的白萝卜丝用手使劲挤出水分，捏干后放入盘子中，加入切好的蒜末和小葱末，同时加入提前准备好的辣椒粉、果酱、熟芝麻，搅拌均匀即可。一道清脆爽口的下饭小菜，凉拌白萝卜丝就做好了，前后10分钟搞定。
白萝卜的功效与作用
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2.、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
6、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
7、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
白萝卜的营养价值
1、预防癌症：癌症是现代社会的高发疾病，而且它发生以后很难根治，严重时就会危及生命。为了减少癌症的发生，人们都想吃一些能预防癌症的蔬菜，而白萝卜就是最好的选择，因为白萝卜中含有丰富的木脂素，这种物质进入人体以后，可以提高人体内巨噬细胞的活性，减少病毒对人体细胞的伤害，除此以外，萝卜中含有的多种酶类物质，还能抑制致癌物质亚硝酸胺的生成。
2、提高消化能力：萝卜在民间有着自然消化剂之称，这种食材中含有丰富的酶类物质和多种天然消化酵素，它能促进人体内食物中的淀粉与脂肪的快速分解，能加快食物对这些营养成分的吸收和利用，另外白萝卜还能抑制胃酸分泌，加快肠胃蠕动，更能清理肠胃中积存的毒素，平时经常食用，能让人体的消化能力明显提高。
白萝卜食用禁忌
1、白萝卜不要和橘子一起吃
平时大家吃白萝卜时，一定不能把它和橘子一起吃，因为橘子中含有的黄酮类物质与萝卜中产生的硫氢酸盐之间会产生化学反应，能生成大量的硫氰酸，这种物质会让人体甲状腺功能下降，而且会让甲状腺肿大高发。
2、白萝卜不要和木耳一起吃
白萝卜不能和木耳吃，也是平时奶粉吃白萝卜的重要经济，因为他们一起吃会容易得皮肤病，特别是会让皮炎高发，对人体健康不利，除此以外，平时吃白萝卜时还要湿量一次，不能食用过多，不然会引发脾胃虚寒，除此以外，那些身体虚弱以及腹泻便溏的人群还不能吃白萝卜，不然会让身体的这些不适症状明显加重，不利于身体康复。
在生活中，常吃白萝卜对人体有很好的作用。因为白萝卜的维生素C含量极高，维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。对人体健康非常有益，所以，建议大家吃一些萝卜。本回答被网友采纳

Answer 4

白萝卜蒜是日常生活中最常见到的疏菜之一，虽然常见，但很多朋友因为搞不清楚白萝卜到底该怎么制作，所以也几乎很少去购买白萝卜，最多也是买回去包包饺子或者做一做包子，其实白萝卜使用的方法有很多种，今天就给大家分享一下白萝卜凉拌的做法，简单方便又好吃快来跟我学习吧凉拌萝卜片食材白萝卜，白糖，陈醋，生抽，小米辣，香菜，大蒜，生姜制作方法选用新鲜的白萝卜清洗干净之后先对半切开，然后再用刀将一半的白萝卜切成一厘米厚的薄片将所有的白萝卜权切成片之后放入盆中，再给盆中加入两勺白糖，抓匀之后静置放置一个小时两个小时之后用漏勺将白萝卜兜住，然后将盆中杀出的白萝卜水分倒出弃用将大蒜去皮之后清洗干净拍成蒜瓣备用，生姜去皮之后清洗干净切成拇指盖大小的姜片备用，将小米辣清洗干净之后斜刀切成马蹄状的辣椒丝备用，香菜清洗干净之后切成香菜段备用将准备好的大蒜生姜以及小米辣加入盆中，


再给盆中加入少许的陈醋，用筷子将这些调味品与萝卜片搅拌均匀再将切好的香菜段放入其中，静置放置两个小时基本上就可以食用了凉拌萝卜丝食材白萝卜，食盐，白醋，白糖，生抽，蚝油，鸡精，生姜，大蒜制作方法选用新鲜的白萝卜清洗干净之后切成萝卜丝备用将切好的萝卜丝放入盆中，加入适量的食盐搅拌均匀，让食盐杀出萝卜的水分大蒜去皮之后切成蒜末备用，生姜去皮之后切成姜末备用然后给盆中加入适量的鸡精和白糖，再将准备好的蒜沫和生姜沫加入其中再给盆中加入少量的生抽和蚝油，最后加入一大勺的白醋搅拌均匀，然后腌制两个小时就可以食用了解析1，白萝卜切片的时候一定要切的足够薄，这样子在于白糖搅拌混合之后才能够更好地将白萝卜中所含有的水分杀出，白萝卜中含有的水分微苦，所以尽量杀出，才能够保证凉拌白萝卜片的口感。


因为白萝卜切的足够薄所以在搅拌的时候也要注意不要使劲防止将白萝卜片搅得稀碎2，在做凉拌白萝卜丝的时候，为了使口感更加的丰富颜色更加的鲜艳也可以给萝卜丝中加入调制好的红油或者是辣椒油，这样子白萝卜看起来就非常的有食欲，能够吸引人的目光，让人忍不住就想品尝一下3，在这里也给大家分享一种最新品种的萝卜，在我们这儿被称作红心萝卜，这种萝卜相对于白萝卜来说口感更好苦味更少，所以凉拌的时候选择这种红心的萝卜会更好，在这里分享给大家大家也可以尝试一下好了

Answer 5

大厨教你特色腌萝卜，酸辣爽口开胃解腻，做法简单零失败！

---酸辣萝卜---

食材：长萝卜一根，青红椒适量，姜蒜适量，食用盐2小勺，白糖1.5汤勺，生抽3汤勺，米醋1汤勺，陈醋1勺，凉开水或是纯净水适量

做法：白萝卜去头去蒂，清洗干净后对半切开，切夹刀片，也可以是大约2毫米的厚片。萝卜皮尽量不要去，这样口感会更脆爽。

切好的萝卜片放入大碗中，加2小勺盐拌匀腌制半小时，这时候就可以看到碗中有很多的汤水，将这水倒掉。

再用水淘洗一遍，捞出挤干水分备用。

腌制萝卜片的时间将青红椒切圈或切块，姜蒜切片，吃辣的小米辣椒可以多放些，吃不辣的就少放。

准备一个空碗，放入白糖1.5汤勺，生抽3汤勺，米醋1汤勺，陈醋1勺，凉开水搅拌均匀，喜欢颜色深一点的朋友，可以加适量的老抽调色。咸淡和酸甜度根据自己的口味和食材的多少做调整。

腌好的萝卜片放入碗中，放入青红椒圈，姜蒜片

最后将调好的酱料汁倒入碗中，拌好即可，然后盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时后就可以食用了。最好是前一晚拌好第二天吃正好，非常的入味。

一道酸辣爽口的凉拌萝卜就做好了，做餐前开胃小菜，也可以佐粥和下馒头都十分不错，有这菜，肉菜都靠边。

小贴士：

1、腌好的萝卜放入冰箱冷藏，随吃随取很方便，口感爽脆。特别是夏天吃它非常开胃爽口。

2、腌制时加的水，必须是凉开水或纯净水，吃辣或是喜酸的可以多放一些，根据自己口味来就好。