儿童晚餐菜谱家常菜做法大全

Question

如题所述

Answer 1

7一12岁营养晚餐食谱 小学生晚餐食谱大全
　　原料：土豆1个，剥好的豌豆若干，肉松适量，沙拉酱适量，盐少许。

　　制作方法：

　　1、土豆洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀。

　　2、豌豆洗净煮熟(较小的孩子要压碎)。

　　3、将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

　　奶油鱼肉

　　原料：鱼肉，胡萝卜，洋葱，奶油，牛奶等。

　　制作方法：

　　1、将鱼肉剔出;

　　2、把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;

　　3、把鱼肉，胡萝卜，洋葱，奶油，牛奶一起放入锅中同煮;

　　4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少许盐即可。

　　什锦猪肉菜末

　　原料：猪肉20克，胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许、食盐和肉汤适量。

　　制作方法：

　　先将猪肝、胡萝卜、西红柿、葱头和柿子椒末切成末。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末和葱头末一起放入锅内，加入肉汤煮软后，再放入西红柿稍煮片刻，放少许食盐即可。

　　五香鸡翅

　　原料：鸡翅根八个，味好美五香炸鸡配料一袋。

　　做法

　　1、翅根洗净用开水焯过滤干水。

　　2、将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中(用大号的，我这里拿小了，不好操作)，把翅根一个一个的放入袋子，抖动袋子，使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面。

　　3、锅内放200ml的色拉油烧热后，依次放入翅根，炸三到四分钟，将它们一个个翻面再炸三到四分钟(时间要根据翅根的大小灵活掌握)，炸至两面金黄即可。

　　口味喜欢稍咸的可在第一步后用一点盐将翅根腌一小时，炸的时候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦里生。

　　酥香藕夹

　　原材料和调味料：藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。

　　面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。

　　做法

　　1、藕去皮切成薄的连刀片，每片约0.2CM。

　　2、用筷子夹小团肉馅入藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布。

　　3、将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。

　　4、一点点加入水拌匀成面浆。

　　5、另取一小碗，放入面粉，将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。

　　6、再入面浆中周身挂上面糊。

　　7、锅内入多些油加热成五、六成热，滑入挂上浆的藕夹，中火、小火转换进行炸制。

　　8、一面炸成金黄色翻面炸，直至两面都呈金黄色捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。

　　金针菇炒蛋

　　用料：

　　金针菇，鸡蛋，葱，耗油，盐，胡椒粉。

　　做法：

　　1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;

　　2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;

　　3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;

　　4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;

　　5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

Answer 2

　1、白灼西兰花
　　材料：西兰花1颗、花生油3茶匙、生抽2茶匙、红辣椒3根、葱1根、黄豆酱1茶匙、盐适量。
　　做法：
　　1、准备好食材。
　　2、蒜剁碎、葱、辣椒切粒，备用。
　　3、西兰花洗净，切小块。
　　4、锅内烧些水，待水烧开后，加入西兰花。
　　5、加入1/2茶匙花生油，使西兰花保持翠绿。
　　6、加入少许盐，调味。
　　7、把调味料放在容里(生抽、葱粒、蒜容、黄豆酱、辣椒、盐)。
　　8、下油锅，把油烧沸。
　　9、油烧沸后淋在图7的调味料中。
　　10、把做好的调味淋在灼好的西兰花上即可。

　　2、芋头炖排骨
　　材料：芋头300g、排骨150g、剁椒2勺、盐1匙、葱花适量。
　　做法：
　　1、准备洗净的芋头和排骨。
　　2、将芋头、排骨和生姜放入高压锅中，加入水正好没过食材就行，然后按高压过上的排骨键开始炖。
　　3、炖好的排骨芋头。
　　4、锅中放入少量汤汁，放入剁椒翻炒。
　　5、放入炖好的排骨芋头。
　　6、调入适量的盐，撒点葱花就可以了。

　　3、奶酪焗土豆泥
　　材料：中等大小土豆1个;肉丁、西红柿丁、胡萝卜丁若干;适量蒜末葱末;奶酪两片
　　做法：
　　1、土豆削皮后用高压锅蒸30分钟，蒸好后用钵捣成泥，均匀放在盘子里;
　　2、炒锅放油，稍热后依次放入葱末酸末、肉丁、西红柿丁、胡萝卜定等，翻炒片刻，放适量盐翻炒后关火;
　　3、把炒锅里的食物倒在土豆泥上，再把两片奶酪放在上面;将盘子放进蒸锅里，等锅冒气后，继续蒸10分钟即可。

　　4、红烧冬瓜
　　材料：
　　冬瓜600g 葱1根
　　油适量，鸡精适量
　　生抽适量，老抽适量
　　白糖适量 清水100ml
　　做法：
　　1. 准备材料。
　　2. 冬瓜去皮去瓤洗净，切小块;葱洗净，切段。
　　3. 热锅放油，放入葱白煸出香味。
　　4. 放入冬瓜，翻炒约2分钟。
　　5. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，盖上盖子，转小火煮5分钟。
　　6. 大火收汁，加入鸡精和葱花，炒匀即可。本回答被网友采纳