肥胖症患者的饮食预防：对于有肥胖遗传基因者和有肥胖预兆的人，要特别把好“进口”关。
多补充烟酸、维生素B2、维生素B6等营养素，促使体内脂肪释放能量；
多补充水，以利溶解脂肪。体内缺乏水的摄入，脂肪就会逐渐沉积。有肥胖基因或趋势的人，每日最好喝凉开水8杯，约2000毫升，但应“多次少量”，忌一次多量；
少吃高脂肪、高热量的食物，少吃味精、胡椒、盐、糖等易刺激食欲的调味品，多吃蔬菜；
烹调多采用蒸、煮、烤和凉拌方式；
多餐少食，每日4~5餐，每餐七八分饱，常喝粥；
餐前喝汤，进餐时，细嚼慢咽，每口饭咀嚼30次，正餐最好不少于20分钟；
食物多样化，每样少吃一点儿；
早餐吃饱、吃好，难消化的肉、禽、蛋类荤食应在早、午餐食用；
晚餐宜少，宜早，在晚6时左右为好。餐后散步，与睡觉间隔3~4小时。不加夜餐。
有专家建议说：“如果你正在减肥，一日三餐的最佳热量分配比例是：早餐占25%、午餐占50%、晚餐占20%~25%。