人的体质没有酸性或碱性之区别，始终保持在pH7.4左右。实际上，不管你喝什么水或吃什么食物，都不能改变身体的酸碱平衡状态。
健康人的身体始终处于酸碱平衡状态，也就是说，健康人的血液、淋巴及细胞液的pH值始终维持在7.4左右，不能低于7.35也不能高于7.45。如果超出这个范围，就是病了，而且一定是严重的疾病，如肾脏、肝脏、肺脏的功能障碍等。
人体的代谢过程极其复杂，代谢产物不计其数，不能简单地认为吃了酸性或碱性食物就会影响体液的酸性或碱性。酸性食物和碱性食物都是平衡膳食的组成部分，都是合理营养必不可少的。
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扩展资料
人体疾病与酸碱性环境的关系
人体很多器官都可能发生癌症，这与酸性或碱性环境没有关系。根据近些年肿瘤的统计数据，我国居民肺癌年死亡率约为31/10万，而脑瘤年死亡率仅约为3/10万。这些器官同样处于弱碱性环境（pH≈7.4），但发生癌症的机会却相差甚远。
研究发现，癌症的发生与很多因素有关，但至今还没有任何研究证明，癌症的发生与饮食的酸碱性或环境的酸碱度有关联。由此也说明，酸性条件容易罹患癌症是没有科学根据的。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/1114/c14739-30399103.html"target="_blank"title="人民网--人民健康网--酸碱体质论毫无根据！">人民网--人民健康网--酸碱体质论毫无根据！