第1个回答 2019-11-22
材料：面粉 500克、鲅鱼 1条、五花肉 500克、南瓜 100克、花椒 10克、韭菜 100克、料酒 10克、食盐 10克、花生油 50毫升
制作鲅鱼饺子的步骤如下：
1、五花肉用破壁机搅碎，鲅鱼从中间切开，切除骨头和内脏 放入破壁机中
2、将泡好的花椒水放入鲅鱼中，去除鲅鱼的腥味
3、将南瓜汁倒入面粉进行和面
4、将鲅鱼、肉、韭菜进行搅拌 加入花生油、料酒、老抽、盐等进行调味
5、面切成小剂子 擀皮
6、加入馅料 中间捏一下 收起 两个大拇指同时按压
扩展资料
营养价值
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
鲅鱼：鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
猪五花肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
参考资料来源：百度百科-鲅鱼饺子
本回答被网友采纳第2个回答 2020-06-30
第3个回答 2020-06-19
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