第1个回答 2020-11-13
一、用高压锅煮
1、 把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。
2、 直接放到高压锅里面，不用放水。
3、 上气之后，三分钟之后关火、取出之后开始剥壳和皮。
二、盐水浸泡法（强推）
板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。
三、太阳晒
1、 用刀从中间切个小口，放到太阳下面去晒。
2、 放一天后，可以剥剥试试。
注意：不要放的时间长了，但是和就不好剥开了！
四、微波炉
1、 板栗用小刀切个口子。
2、 放到碗里面，盖上盖，然后放到微波炉里面。
3、 大概放置5分钟，趁热取出来剥好。
五、用电饭锅煮
1、 把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。
2、 放到电饭锅里面，不用放水。
3、 按下煮饭键，取出来剥壳和皮。
六、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
七、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
栗子是板栗的俗称，从中医角度来说有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。从营养学角度来分析，板栗它含有蛋白质，其中含量达到5.7%，少量的脂肪，碳水化合物含量比较高达到62%，它可以作为主食的补充，因为含有膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加糖，糖尿病人是可以食用的，可以用它替代一部分主食。在板栗中含有的丰富不饱和脂肪酸和维生素、矿物质比如钙、磷、铁、钾等对于防治高血压、冠心病和动脉硬化等疾病都是有利的。