酸菜炒肉怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

材料

花生油半汤匙；，片糖1/3块；，瘦肉2两；，酸菜1棵；，生姜2片；，盐2/3汤匙；，生粉1半汤匙。

做法

1、瘦肉切小条，用生油、生粉、1/2盐腌10分钟；

2、酸菜用水泡10分钟，洗干净后切丝，沥干水分；

3、热油锅，放姜片爆香，放进瘦肉爆炒至转色捞起；

4、热油锅，放酸菜爆炒，放半杯水，1/3片糖，大火烧开后转小火，焖15分钟后，加入瘦肉条，一起焖5分钟，加1/2盐调味。

小诀窍

没有片糖可以放白糖，我个人认为糖稍为多点比较好吃。

Answer 2

酸菜炒肉怎么做?把酸菜洗净切丝五花相见的猪肉切成丝起锅烧油，把肉丝炒熟，然后把酸菜放进去翻炒最后调味即可出锅。

Answer 3

锅中到少许油，五花肉片翻炒，将五花肉油质炒出，捞出备用。另起锅烧油，放入葱姜蒜干红辣爆香，把切好的酸菜放入锅中煸炒一、二分钟，再把五花肉到入锅中继续翻炒，然后加入盐、胡椒、鸡精、蠔油出锅。不加水，酸菜含的水分就行。五花肉要炒出油，配酸菜好吃。不喜欢吃辣的可配红甜椒点颜色。

Answer 4

挺好的呀，很多人都喜欢吃这道菜哦，配饭很下饭哦，看着就流口水了，哈哈

Answer 5

酸菜炖五花肉的材料

　　五花肉、酸菜、食盐、蒜、蚝油、调和油。

　　酸菜炖五花肉的做法

　　在进行烹饪之前，我们需要把材料都先准备好，然后首先要把五花肉切片，蒜头切碎，装盘备用，这时候就可以选择在锅里加入适量的油和糖，可以先用小火炒一下，接着放入酸菜炒3分钟左右，这时候就会炒出香味了，然后放入五花肉一同翻炒，再加少许盐和蚝油，最后加适量的清水大火炖20分钟，收汁之后我们就可以出锅开始吃了。

　　酸菜炖五花肉的食用功效

　　酸菜炖五花肉是我们熟悉的一道家常养生菜，在平时我们完全可以去多吃这种食物，对我们人体健康会有很大的帮助，首先其中的营养价值很丰富，富含优质蛋白质、无机盐、维生素、各种脂肪酸和甘油三脂及人体必需的氨基酸，此外，其能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而且吃起来的味道香醇、清淡爽口、其富含乳酸菌、膳食纤维等营养物质，是帮助我们保护肠胃的好选择，所以在平时就可以多吃。本回答被网友采纳