6个月宝宝蒸蛋黄鸡蛋羹的做法

Question

如题所述

Answer 1

一、取新鲜鸡蛋一个（为小宝宝吃的鸡蛋，要去正规超市购买无公害的绿色鸡蛋比较放心），把鸡蛋打碎入碗，用筷子打散打匀，打得越匀越好，之后加入极少量的盐，用一到二个大米颗大小适量的食盐即可。

二、加入凉白开水，水量与鸡蛋液的比例应该是2：1为好，然后用筷子拌匀。注意加入的白开水温度不能太高，也不能太低。开水倒进去鸡蛋液里就成蛋花了，太冷的水会使蒸出的蛋羹出现蜂窝状的气泡。

三、此时可以在鸡蛋液里加入少量的猪油或者植物油，以增加鸡蛋羹的营养。如果小宝宝愿意吃菜，你可以把胡萝卜、小白菜一类的蔬菜用刀切的稀碎拌匀在鸡蛋液里。

四、先把蒸锅里的水烧开，然后放上蒸隔，把装有鸡蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一个盘子或者盖上保鲜膜。加热时锅盖留一个小缝，这样蒸出来的蛋羹口感不会老。

五、温火蒸上10到15分钟，鸡蛋羹基本上就蒸熟了。此时可以根据小宝宝的喜好，加入一点葱花、滴入一点香油，就可以让孩子享用了。

Answer 2

小宝宝六个月之后，就不能光是喝奶水了，家长们必须给孩子添加一些辅食，否则宝宝就会缺乏营养了。而鸡蛋羹是很多宝宝都喜爱的食物，做起来也很简便，而且营养还非常的丰富。那么，6月宝宝鸡蛋羹的做法是什么？
1、鸡蛋羹的做法有很多，而六个月的宝宝最适合吃的就是蔬菜鸡蛋羹了。这时候需要准备西红柿、胡萝卜、木耳以及鸡蛋。家长可以根据孩子的食量把鸡蛋羹蒸好，而后再把西红柿、胡萝卜以及木耳切成碎末，然后放在锅里加水煮成蔬菜汤，在煮好了之后把蔬菜汤浇到鸡蛋羹上就能够给宝宝吃了。这种鸡蛋羹不仅颜色好看，而且加了蔬菜之后，还有丰富的维生素，非常适合6个月的宝宝食用。　
2、6个月宝宝所吃的鸡蛋羹，还不能加肉和虾仁的，不过却可以加一些香菇，做成香菇鸡蛋羹。具体的做法是将香菇切成碎末，再把鸡蛋打散之后备用。在锅中加一些油，将香菇放进去翻炒。炒好之后再放进鸡蛋液里进行搅拌，然后再加适量的温开水。放到锅中蒸十分钟就行了，等到凉一些就能给宝宝吃了。

Answer 3

首先将鸡蛋打散，加入跟鸡蛋液同样多的温水两克盐，打开至均匀，用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩盖保鲜膜，上锅大火蒸水沸腾后要改为小火，蒸制时间8-10分钟，时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。出锅后可放入几滴香油和醋调味，即可享用。

Answer 4

宝宝四个月后仅仅依靠奶已经不能满足宝宝成长需要的营养，要慢慢地添加辅食。辅食添加第一个是鸡蛋，可以做蒸鸡蛋羹。那么，婴儿蒸鸡蛋羹的做法下面来介绍一下！
1.虾仁鸡蛋羹
先将虾仁煮好，之后切成碎末放于一小碗内，然后打入一个鸡蛋进行搅拌，待拌匀后再加入温开水，可以放一点盐与油再搅匀，放于蒸锅中蒸熟即可。家长要注意6个月内的宝宝做鸡蛋羹内最好不加盐，油或者是少加，因为盐油让宝宝不好消化。
2.蔬菜鸡蛋羹　　
可以将一些蔬菜洗净切成碎末，再与鸡蛋搅拌，可以加入的蔬菜有胡萝卜、青菜与虾仁等等，将混合后的蛋液放到锅蒸中蒸上8分钟即可。　
3.香菇鸡蛋羹　　　
大一些宝宝，可以在蛋液中加入更多的食材，比如香菇就是不错的选择。把虾仁、鸡蛋与肉末、香菇混合。先将虾仁与香菇处理好，鸡蛋打散放于一边。将肉末、虾仁和香菇放于油锅中翻炒，把炒好的食材放于鸡蛋液进行搅拌，再加入一些香葱、温开水放于蒸锅中蒸上10分钟就可以了。

Answer 5

1取一个品牌鸡蛋，水洗干净。
2准备好相当于两个蛋壳量的约40度温水
3将鸡蛋打开一个小洞，取出蛋液，用一根筷子粘一点食盐打碎，然后加1.5蛋壳容积的温水再打碎，用过滤网把水蛋液进行过滤去掉气泡放入蒸碗，放入蒸锅内加平盘盖蒸碗。
4凉水烧开后再蒸9分钟即可
5取出蛋羹降温后加一点生抽和香油并切成小块即可喂小孩。