牛肉片煮面条怎么做好吃?
很高兴能回答你的问题,牛肉片煮面做法简单,味道鲜美,非常适合上班人群,牛肉富含维生素B,强筋健体,青菜富含维生素C,鸡蛋补充身体所需蛋白质,老少皆宜。
下现分享一下做法。
主料:
挂面 2两
肥牛 250克
小油菜 100克
鸡蛋 1个
辅料:
花生油 10毫升
盐 适量
鸡精 适量
小香葱 1根
花椒油 2滴
姜末 适量
步骤1
将小油菜掰开洗净沥水。
步骤2
小葱切成小段
步骤3
准备好面条和牛肉片,面条我选择金沙河银丝鸡蛋挂面,不含添加剂,肉片要选正宗的牛肉片。
步骤5
水至八成热时候打入鸡蛋,大火三分钟待荷包蛋成型捞出。
步骤6
汤里放入姜末,煮开后将牛肉片放入,煮开撇去浮沫,捞出牛肉片放入碗中防止肉片口感老
步骤7
捞出的荷包蛋和肉片放一边备用。
煮肉片的汤烧开,放入面条,继续大火煮开后用筷子搅拌,换中火煮大概4分钟,放入捞出备用的肉片,放入青菜,放入盐、鸡精、两滴花椒油,煮开后放入剩余小香葱段,拌匀关火。将煮好的肉片面条盛出,可以开吃了。
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