盐的多个化学性质如下：
1. 水解性
盐在水中会发生水解反应，尤其是强酸弱碱盐或强碱弱酸盐。当弱碱阳离子遇到水时，会与水中的氢氧根离子结合形成相应的弱碱；同样地，弱酸阴离子会与水中的氢离子结合形成相应的弱酸。这一过程导致盐表现出一定的碱性或酸性。例如，醋酸铵盐在水中发生双水解反应，生成醋酸和氨水。
2. 复分解反应
盐能与其他盐、酸或碱发生复分解反应。这是由于盐中的离子可以与反应物中的离子交换，形成新的盐或其他化合物。例如，氯化钠与硝酸银反应形成氯化银沉淀和硝酸钠。
3. 与酸反应
某些盐可以与酸发生反应，生成新的盐和氢气或其他产物。这种反应常见于碳酸盐和磷酸盐与酸的反应。例如，碳酸钠与稀硫酸反应产生硫酸钠、水和二氧化碳。
4. 与氧化剂还原剂反应
部分盐可能表现出一定的氧化性或还原性，可以与氧化剂或还原剂发生反应。这些反应通常涉及到离子的转移和电子的交换。例如，亚铁盐可以被氧化剂氧化成铁盐。