费县的板栗种植历史可以追溯到500多年前，甚至保存有明朝时期的“蒙山板栗树王”，这棵大树依然生机勃勃，果实繁多。政府对此高度重视，已将其列为保护对象。
板栗，属于壳斗科栗属，以其丰富的营养、美味的口感和多种用途而闻名。费县板栗以其甘甜香糯的特性闻名遐迩，木材纹理直，耐腐蚀，适用于建筑、造船等多个领域，且其树皮、壳斗、嫩叶和木材髓部均可提取为胶，叶片则能养蚕。
由于其耐瘠薄、抗干旱的特性，板栗在山区丘陵和河滩地带扮演着重要的角色，是农民脱贫增收的经济作物。费县板栗产业投资少、见效快，管理简单，发展迅速。至2005年，全县经济林面积达到52万亩，其中板栗占据31万亩，品种如石丰、海丰和蒙山魁栗等，产量5200万公斤，产品远销日本、香港和东南亚等地，享有国际声誉。北部的大田庄、薛庄和方城等地是主要的板栗生产基地，而西南的梁邱和朱田也形成了规模。
科技在费县板栗发展中占据重要地位。通过不断的人工选育和改良，费县已拥有早、中、晚熟的优良品种，如处署红、石丰、海丰和蒙山魁栗。其中，蒙山魁栗以其籽粒硕大、色泽鲜艳、口感细腻、甘甜香醇、营养丰富，备受国内外专家赞赏，是市场上的一大亮点，其蛋白质、脂肪、糖分等含量领先，深受消费者和栗农的欢迎。
费县板栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有7-9种，原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树都结可以食用的坚果，单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。