板栗生产在费县已有500多年的栽培历史，截止2009年尚有明朝时期的板栗大树，当地群众称之为“蒙山板栗树王”，仍然枝青叶茂，果实累累，县政府已将其立碑保护。
板栗属壳斗科（Fagaceae）栗属（CasfaneaMill）是著名干果、栗果营养丰富、味美可口，种仁富含淀粉和糖。费县板栗具甘、甜、香、糯的特点，驰名中外，木材纹理直，结构较粗抗腐，耐湿、可供建筑、造船、枕木、矿柱等用材，树皮、壳斗、嫩叶、木材的髓部均可提出烤胶，叶可饲养蚕。
板栗耐瘠薄、抗干旱、适应性广，抗性强，是山区丘陵、河滩地域农民脱贫致富的主要经济树种之一，并投资少、见效快，管理简便的特点。
费县板栗生产发展速度快。费县板栗开发建设方面，在各级领导和业务部门的领导及业务部门的指导下，通过全县人民的共同努力，强化管理，完善政策，增加投入，从而使全县的板栗经济林有了量的增加，质的提高，管理日趋完善，名特优品牌的发展带动了全县经济林的快速发展，截止2005年全县经济林面积达到52万亩，其中板栗面积31万亩，主栽品种主要有石丰、海丰、蒙山魁栗等，产量5200万公斤，产品销往日本、香港及东南亚等国家和地区，誉满海内外。在北部形成了以大田庄、薛庄、方城等，西南以梁邱、朱田为主的两大板栗生产基地。目前，全县从事板栗生产的人员已达20多万人，占农业人口的25%，2003年板栗产业总收入3.12亿元，占农业总产值的12.1%，占社会总产值的2%，实现利税1860万元，占全县财政收入的8.2%，主产区占农民人均收入的80%。
费县板栗科技含量高。随着市场的发展和不断完善，增加科技含量，提高产品质量，已成为该县板栗生产中的重点工作，经过长期的人工筛选和培育，费县已形成了自己的优良品种体系。截止2005年，有处署红、石丰、海丰、蒙山魁栗等早中晚熟良种，果实综合品质优于其它产区。该县自行选育的板栗优良新品种---蒙山魁栗每公斤50粒，以籽粒硕大，色泽油光鲜艳，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富而著名，受到国内外专家关注，所含蛋白质、脂肪、糖、氨基酸、维生素等均居其它品种首位，以其独具特点，深受广大消费者和栗农的喜爱。
