笔管鱼一般小,而且沿海一些人喜欢清洗后拿来炒菜吃很是美味。那么笔管鱼怎么清洗:
首先,要对笔管鱼的表面清洗,刚买回来,因为之前不知道在什么水里放养过。建议先把笔管鱼放在水里一小时左右,不管是死是活的哦。让它有一个换水的过程。
接着,然后把笔管鱼的腹部与尾部(笔管鱼须)从连接的部分切开。
接着,用刀从腹部底下切开,取出笔管鱼的内脏,
鱼籽,特别小心笔管鱼有胆哦,切
过鱼的人都知道,胆是苦的,千万不能破,一破整个鱼的味道就失真了。
在取出笔管鱼内脏后,清洗内部。
笔管鱼的眼睛,看您个人爱好,取出来吃或者干点其它的都成。鱼类的眼睛营养价值还是不错的。笔管鱼腹部两边的那块薄薄的膜就可以要也可以不要。
再把笔管鱼须一个一个分开,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看个人爱好,然后再一条一条清洗。
笔管鱼的腹部也是,清洗完后,然后把整个笔管鱼腹部再拿去切成一片一片,或者一条一条的都可以。接着就可以开始做散菜了,至于您是要煮,还是炒就看个人爱好了。
笔管鱼的营养价值非常高,尤其是蛋白质含量占32%,还有少量脂肪和其它的
维生素A、维生素D等营养成分。