油炸食品是大街小巷香味扑鼻的食物之一，无论是每天早餐所食用的油条、面窝、糯米鸡，还是各大商场里人满为患的肯德基、麦当劳等洋快餐中的炸薯条、炸鸡翅，还是逢年过节必备的炸肉丸、炸春卷等，无一不是油炸食品。
油炸食品是一类非常传统的食物，比如炸油条、炸麻花，或者是炸鸡翅、炸薯条、炸薯片等。这些食物有着外焦里嫩的口感，而且香气扑鼻，深受很多人群都喜欢。尤其是对于很多年轻人来说，特别喜欢吃油炸食品。但是，油炸食品中的油脂含量特别高，很容易使人变胖。
增加了脂肪含量，提升了食物的热量值。油炸过程中，食物内部的水分快速蒸发，而蒸发带来的空隙，则被油脂填入。虽然这个过程会带来疏松脆爽的口感，但这种口感本身就意味着高热量、高脂肪，促进肥胖发生，从而增加心血管疾病风险。
油炸食品通常含有大量的钠。这些食品都是为了迎合重口味而制作的，其中加入盐、增味剂等的数量普遍比较大。同时，吃它们的时候，舌头受到重口味刺激，又会想喝甜饮料，进一步增加了健康风险。
如果长期食用油炸食物，对肝脏的损伤非常大。在油炸食品当中含有的饱和脂肪酸含量特别高，这些饱和脂肪酸一旦进入人体内，就会堆积在肝脏当中，很容易诱发脂肪肝的出现。而且还会使得肝脏的代谢功能出现异常，肝脏的排毒功能也会受到影响，很容易导致肝细胞受损。
如果偶尔吃几次油炸食物，并不会对血管有着较大影响，但如果经常食用的话，油炸食物中的反式脂肪酸成分会使得血管失去弹性。而且，还会在血管壁中形成一些血栓，使得血液的流速减慢，很容易患上一些心脑血管类疾病。
油炸食物脂肪含量多，而且油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质，这种物质很难消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。
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第1个回答 2021-12-13
食物经过油炸之后会产生独特的口味，油炸食品是高油脂高热量的食物，当获得高热量的食物，大脑就会分泌多巴胺，会让身体感到更加的愉悦，心情会更加的好，所以即使知道吃油炸食品会增加患癌风险，还是有很多人喜欢吃。
第2个回答 2021-10-05
因为很多人意识不到事情的严重性，认为偶尔吃一些没什么。而且油炸食品确实很让人有食欲。所以很多人明知故犯。
第3个回答 2021-10-05
主要因为油炸食物不仅口感非常好，而且味道非常香，所以很多人喜欢吃。
第4个回答 2021-12-14
虽然，油炸的食品不健康，但是味道好吃，所以美味吸引很多人喜欢
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