油炸类的食品深受大家的喜爱。街头巷尾各种的炸串儿店，还有我们家的经常做的炸麻花，炸油条，炸鱼，炸丸子等等。想起来就流口水，那滋味太棒了。
那么油炸食品为什么这么好吃呢？这是因为食物和油接触之后，它的水分会快速的蒸发，形成酥脆的口感。而且食物表面的蛋白质会发生交通反应，产生独特的油炸香味儿，食物本身的原味儿就会大部分被覆盖。
但是油炸时品这么高油的食物经常吃，对我们身体危害会很大的。首先，它的热量非常高，还有很高的油脂和不饱和的脂肪，非常容易造成脂肪堆积引起肥胖。更严重的会造成高血脂症和冠心病等等。其次，油炸食物的营养价值非常低，食物本身的丰富维生素，蛋白质和各类营养物质经过高温后会被破坏殆尽，我们吃进嘴里的不是食物的本身，而是满嘴的油质。
还有油炸食品经过高温处理后会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是非常容易致癌的物质，外面卖的油炸食品有都是经过多次反复重复的使用，亚硝酸盐的含量更高！所以经常吃油炸食品，容易引发癌症。
最后，油炸食品是非常不容易被消化的，如果经常吃会引起胸口发闷发胀恶心呕吐或者是消化不良，便秘上火，严重的会引起胃部疾病。
为了家人和自己的健康，我们平时在烹饪的时候尽量选择蒸，煮，炒，烤的健康方式。油炸食品不是不可以吃，但是我们要尽量少吃，每次过过嘴瘾就可以了。吃了油炸食品之后我们要吃些蔬菜水果，例如苹果，香蕉，葡萄，把身体里的毒素快速的排出去。和一些清火去油的茶，例如菊花茶，莲子汤等等，都有去油的功效。
油炸食品严重危害中国人健康，尤其发对国人吃什么洋快餐，还说对孩子的爱！这是在害孩子！
卫生部在《食品中丙烯酰胺的危险性评估》报告中再次强调并提醒居民改变吃油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。专家呼吁，应该完全杜绝油炸食品。经过研究发现，油炸食品的危害非常大，如果长期食用的话对人体的危害非常大。
下面就是油炸食物的各种罪状：
1、卫生条件恶劣
油炸食品的卫生问题首当其冲，特别是在卫生标准没有规范的中国。许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的；许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品；还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。
2、导致肥胖
油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥，不如控制下你的饮食。什么？你现在正在减肥？我靠，那你还敢吃油炸，找死啊？
3、产生有毒有害物质
油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。英年早逝，肯定不是众位大侠的心愿，那怎么着，不吃不就完了嘛。
4、营养素严重破坏
各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。换句话说，油炸食品让该有的没有，让不该有的有了，那能健康么？
5、铝含量严重超标
不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。
6、诱发疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。你是否也有这些症状呢？不信，停止一段时间不吃试试！
7、让人越来越笨
油条是很多人爱吃的早餐。但为了追求口感，不少油炸食品和膨化食品中含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。马力平说，如果吃了太多含有这种膨松剂的食物，首先最容易损害脑组织，可能导致老年性痴呆症的发生。另一方面，高温会使食物中的B族维生素受到损失，而它是预防老年痴呆的重要营养素之一。
8、诱发癌症
吃几根薯条会得癌症？听起来好像天方夜谭。但已有研究表明，常吃油炸食物的人癌症发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人。世界癌症研究基金会也明确建议，日常饮食中最好不吃腌制、辛辣、熏制、油炸食品。有专家说，油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸会产生毒性较强的聚合物，而且大部分油炸和烤制食品中。
9、袭击你的心脏
据路透社报道，加拿大专家近日发表研究报告表示，全球大约35%的心脏病发作与油炸食品、盐渍零食和肉类有关。另一项对8.7万名妇女跟踪调查26年之后的研究报告表明，她们的反式脂肪摄入量越高，心脏病猝死的危险就越大。这是因为油炸食品中含有大量的反式脂肪，会像垃圾一样阻塞你的血管，容易引起血栓。反式脂肪还会让血管弹性减小，变得非常“脆”，易导致心脑血管出现意外。
油炸食品好吃是没错，但是这个油炸食品确实对身体的危害挺大的，你看嘛他就是油炸食品啊，就是有肯定会特别多的油啊，那肯定退身体有伤害啊，因为毕竟咱们人摄入油的量不能过多嘛，而且油就是什么，油就是脂肪啊，吃多了就肯定容易发胖，然后这个东西我觉得吃多了肯定对身体有害啊，然后其实确实近些年来啊，油炸食品也占领了我们很多人的味蕾，就是我们其实平常点个外卖啊，或者是就是晚上吃饭的时候，也容易喜欢吃这个油炸的食品，因为就是确实油炸的食品啊，因为他油多啊，肯定就是一个字香对吧，那肯定人们就喜欢吃，而且其实油炸食品配什么也可以，它可以配白水，你也可以喝酒啊，然后前段时间不是很流行那个啤酒配炸鸡嘛，所以这个油炸食品确实是占领了挺多人的菜品吧，就是这个油炸吧，食品而且他做得比较快比较简单，就是油炸食品很简单嘛，做的就是这东西不需要特别复杂的东西，料什么的呢，都是配好的，然后把肉腌一腌或者什么的，我觉得就直接就可以炸啦，很简单对吧，然后这个油炸食品我觉得其实确实挺方便人的吧，就是其实也是一种挺流行的方式，就是平常我们出去吃东西，我们都会想点一点儿油炸食品吃吧，然后确实油炸食品吃多了对人体伤害真的是不小，就是一些心血管疾病啊什么的都跟这个有关系，然后确实吃多了真的不好，希望大家以后就是吃这个东西的时候，记住说他虽然好吃，但是它对身体真的有伤害，真的不要吃太多啊。