大肠怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

油爆猪大肠非常好吃，具体做法如下：

操作材料：猪肥肠2斤、大葱一根、料酒1大勺、酱油2勺、蚝油1勺、姜蒜适量、粗盐适量、面粉适量、辣椒段适量。

1、猪肥肠买回来用清洗一遍，加入粗盐搓一遍冲洗干净，翻过来摘掉肠里的淋巴结，肥油可以留，再用面粉搓洗2遍即可去除异味。

2、切小段加入姜片下锅炒掉水分。

3、盛出备用。

4、辣椒切段，大葱切段。

5、热锅，放入肥肠翻炒均匀，加入料酒翻炒出香气。

6、放入辣椒段翻炒均匀。

7、煸出肥油后加入酱油蚝油翻炒均匀，这时候味道是相当的香了。

8、最后倒入大葱翻炒变软就能出锅，太香了！不够味的加点盐调味。