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阿胶糕有哪些配料
如题所述
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推荐答案 2018-06-06
一、原料:阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒(或者水)
原料比例1:1:1:1:1,冰糖可根据个人口味添加,如果不喜欢酒味太重而影响口感,黄酒可以少加(一半黄酒一半水也可以)或直接用水替代也可以。
注意:核桃仁要选用当年产新鲜核桃仁,不变味、不出油。
黑芝麻必须淘洗干净晾干再用,核桃仁也必须干净,以防止有细沙而牙碜
黄酒最好选绍兴加饭酒或古越龙山、会稽山等品牌,量不能多,以防酒味太重
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阿胶糕
怎么熬制
答:
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。1、阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。2、将敲碎的阿胶块放入破壁机中。3、启动破壁机,将阿胶搅打成粉末。如果没有破壁机的话,药店有那种磨粉的机器,可以代加工的。4、阿胶...
阿胶糕的
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配料
是
什么
?
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求
阿胶糕
制作
配料
克数,要求一斤阿胶熬出来四斤或者四斤半
的
。要自己做...
答:
1.
阿胶:250克 2. 黄酒:480毫升 3. 冰糖:260克 4. 核桃仁:230克 5. 黑芝麻:150克 6. 红枣:200克 7. 桂圆:220克
8. 枸杞:50克 制作步骤:1. 将250克阿胶放入碗中,加入480毫升黄酒,覆盖后侵泡至阿胶完全吸收黄酒,通常需两天时间。2. 准备230克核桃仁、150克黑芝麻、200克红枣...
做
阿胶糕
需要准备
什么
食材和
配料
?
答:
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配料
:阿胶:阿胶是
阿胶糕的
主要原料,具有滋阴补血、润肺止咳、养颜美容等功效。购买时需选择品质优良的阿胶,以保证糕点的口感和营养价值。红枣:红枣具有补中益气、养血安神的作用,可以增加阿胶糕的营养...
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