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    • 阿胶糕有哪些配料

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    推荐答案   2018-06-06
    一、原料：阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒（或者水）
    原料比例1：1：1：1：1，冰糖可根据个人口味添加，如果不喜欢酒味太重而影响口感，黄酒可以少加（一半黄酒一半水也可以）或直接用水替代也可以。
    注意：核桃仁要选用当年产新鲜核桃仁，不变味、不出油。
    黑芝麻必须淘洗干净晾干再用，核桃仁也必须干净，以防止有细沙而牙碜
    黄酒最好选绍兴加饭酒或古越龙山、会稽山等品牌，量不能多，以防酒味太重
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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