两个人吃晚餐吃两个菜一道汤即可,吃的舒坦也不浪费,今天推荐给大家的这道精致晚餐含有丰富的蛋白质和植物纤维,为了家人的身体健康,不妨试着做做看吧!
辣椒炒鸡翅尖
食材:
鸡翅尖300克,青辣椒2根,红甜辣椒1根,大蒜4瓣,油5克,料酒20克,酱油20克
步骤:
1. 材料准备好;
2. 青红辣椒分别切块,不去籽;大蒜剁碎;
3. 炒锅中倒一点点油润锅,油温3、4成热时,鸡翅尖入锅,中小火煸炒;待翅尖变硬微微鼓胀时淋料酒去腥;
4. 继续中火翻炒,直到翅尖中的油脂被逼出来一些;
5. 青红辣椒入锅翻炒微微变软,鸡翅边缘有焦边;
6. 不放盐,多淋一点酱油,红润润地看着有食欲,还不会摄入过多的盐分;撒大蒜末,翻炒均匀出锅。
白灼油菜
食材:
小油菜1盘,蒸鱼豉油10克,红甜椒少许
步骤:
1. 小油菜清洗干净;稍大点的菜叶掰下来清洗,嫩芯保留完整的;
2. 入开水锅中焯烫变色即捞出,直接摆盘,无需过凉水;
3. 淋少许蒸鱼豉油,再撒少许红甜椒粒。
鱼头豆腐汤
食材:
草鱼头1个,草鱼尾1条,豆腐1块,小葱2根,姜3片,水1锅,油15克,盐1克
步骤:
1. 鱼头鱼尾清洗干净,的豆腐准备好,小葱缠成结,姜切片;
2. 豆腐切大小适中的块;
3. 炒锅加热,油温7、8成热时,将鱼头鱼尾入锅煎2-3分钟,待底部定型并且微焦时翻身煎另一面;
4. 倒适量水,用凉水、温水、热水均可,但为了保护不粘锅的涂层,建议用温水或者热水;
5. 大火煮开,此时的汤已经呈现浅白色了;继续用这锅焖煮汤也可以,但鱼头不能充分浸泡在汤里,中途还得翻个儿,会使热量和鲜味流失;
6. 用电饭煲煲鱼汤省心省事,将鱼头鱼尾鱼汤全部倒入电饭煲内锅里,再放上豆腐、小葱结、姜片;
7. 内锅放入电饭煲中,通电;
9. 时间到,鱼汤香浓,鱼头一碰都酥了;撒点盐即可食用,不怕辣撒少许白胡椒还有提鲜、去体内湿气的效果;电饭煲的密封性好,鱼汤一点儿没见少,营养美味全拥有。这样的晚餐你爱了吗?
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