第1个回答 2024-05-29
1、材料:河粉,鸡蛋,胡萝卜,小青菜,大蒜,红烧酱油,生抽,盐,鸡精。
2、取适量河粉(切记不可用水冲洗),一旦冲洗了,炒的时候河粉很容易就散了烂了,所以备好就行。炒河粉不烂不粘锅,关键就在“这一步”。
3、胡萝卜切细丝儿,大蒜切片,青菜洗净同样切细丝,鸡蛋两个打入碗中,搅散备用(可以配自己喜欢的青菜)。
4、油锅烧热,倒入鸡蛋炒熟,炒时可以多放些油。然后下入胡萝卜丝儿翻炒均匀,然后倒入河粉大火爆炒。
5、倒入红烧酱油和生抽快速翻炒几下,放入青菜丝,同时把盐,鸡精一起放进去,大火炒匀了就可以了。
6、河粉在锅里只要翻炒到上色就可以,然后就可以出锅装盘享用美味了的炒河粉了。