第1个回答 2024-03-26
广式早茶,品种多,口味丰富,河粉是各大茶楼排行榜前十名,但我们自己做的炒河粉经常会粘锅,有什么技巧可以让炒河粉不粘锅吗?
方法/步骤
炒河粉不粘锅的技巧
1.河粉炒之前抹点油,这样炒河粉不粘锅,韧而滑爽。
2.炒牛肉、豆芽、河粉,全要大火爆炒,才会油亮干香。
3.炒河粉的时候要锅铲和筷子同时使用,一起翻炒,河粉才不会断,不会碎。
炒河粉怎么做:
(1)开始油不要太多,就覆盖锅大部分,让锅受热均(2)放入河粉,慢慢翻炒,让河粉受热均匀
(3)河粉受热均匀后,会有弹性,当吸干锅里的油!这时候再加入一点油!(这很重要)!然后加酱油!翻炒!(4)把处理好的配料加入翻炒即可!
特别说明:通过以上关于炒河粉不粘锅的技巧 3招帮你解决粘锅问题内容介绍后,相信大家会对炒河粉不粘锅的技巧 3招帮你解决粘锅问题有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。