第1个回答 2022-06-30
【茉莉花茶】冲泡时掌握好投茶量、水温、冲泡时间、这三要素即可。三要素参数为:●投茶量:按照1克茶:50毫升水的比例。●水温:80~90℃之间。●冲泡时间:每泡冲泡时间为3~5分钟。冲泡步骤如下。❶备具。【茉莉花茶】茶样,开水壶,带盖玻璃杯,或者带盖瓷杯,或者盖碗,茶道六君子一套。❷温杯涤具。用100℃沸水将杯具,内外冲淋一遍。起到提高杯温,与消毒杀菌的作用。❸投茶。按照1克茶:50毫升水的比例投茶。也可以根据个人的喜好,自己掌握。❹冲泡。●第一泡采用“低注”,手法进行冲泡。将开水壶口,紧靠玻璃杯口,将水直接注于茶叶上,使香味缓缓淅出。●第二泡采用“中斟”手法进行冲泡。将开水壶口,稍微离开玻璃杯口一点距离,将水注入杯中,使茶水交融。●第三泡采用“高冲”,手法进行冲泡。将开水壶提起,离开玻璃杯口,稍远的距离,将水注入杯中,使杯中茶叶翻滚起来,舞动起来。这时,只见杯中,茶与花交相辉映,上下翻滚,花香裹着茶香,徐徐绕梁。每一泡注水至七分满即可。注水后要立即加盖,以使茶香不会很快散发出去。
第2个回答 2021-08-03
1、备具:
一般选用白色的有盖瓷杯或盖碗。如果冲泡工艺造型特殊的茉莉花茶或高级茉莉花茶,为了更好欣赏其美态,应选用玻璃盖杯或茶壶。
2、时间:
每泡冲泡时间为3—5分钟左右,一般冲泡三次。
3、水温:
冲泡茉莉花茶的水温控制在80—90摄氏度为佳,不宜过高。
4、注水:
第一泡注入开水时应该低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上。第二泡应采用中斟,壶口稍离杯口注入开水。第三泡应采用高冲的注水法,壶口离茶杯口稍远冲入沸水。
5、细酌:
饮用时将茶汤在口中稍作停留,使茶汤在舌面上往返流动6次,充分与味蕾接触,细细品尝其滋味后再咽下。
茉莉花茶的冲泡步骤
1、烫具
沸水高冲茶杯、茶托等,烫洗一遍茶具。
2、置茶
用茶匙取3-5克茉莉花,置入茶杯。
3、冲泡
注入开水覆盖茉莉花,至茶杯八分满,盖上杯盖静置3-5分钟。
4、闻香
茉莉花茶经冲泡好后,即可拿起茶杯,揭开杯盖,闻其香气。
5、品饮
闻香过后,待茶汤稍凉适口时,即可细细品饮。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-06-29
1、冲泡茉莉茶叶要用玻璃杯或者是有盖的瓷碗,水温保持在80至90摄氏度为宜,先要用沸水高冲茶具,把茶具清洁干净。2、然后再按个人口味放入适量的茉莉茶叶,头泡应低注,二泡采用中斟,三泡采用高冲,冲后立即盖上盖子,以保留茉莉茶香。
第4个回答 2022-06-29
1、冲泡茉莉茶叶要用玻璃杯或者是有盖的瓷碗,水温保持在80至90摄氏度为宜,先要用沸水高冲茶具,把茶具清洁干净。2、然后再按个人口味放入适量的茉莉茶叶,头泡应低注,二泡采用中斟,三泡采用高冲,冲后立即盖上盖子,以保留茉莉茶香。