第1个回答 2021-04-06
冲泡茉莉花茶方法:
备具:白瓷盖碗、带盖玻璃杯、玻璃壶等。温杯洁具:用沸水将茶具内外冲淋一遍,起到提高杯温,去除污渍,消毒杀菌的作用。投茶量:通常以1:50的茶水基本比例投茶。同时也需要根据茶具的选择,个人的口味,灵活增减。水温:冲泡茉莉花茶的水温控制在90℃左右为宜。加盖:冲泡茉莉花茶时,最好加盖,以防止茶香很快散失。冲泡时间:冲泡时间控制在2~3分钟即可。冲泡手法:一泡应低注。将开水壶口紧靠盖碗注入开水,让开水直接浇注于茶叶上,使茶香缓缓淅出。二泡应中斟。将开水壶口离开盖碗一定距离,注入开水,使茶水更加交融。三泡应高冲。将开水壶口离开盖碗稍远处,注入开水,让茶叶回荡翻滚,搅动旋转起来,使茶香完全释放出来。鼻品:将碗盖倾斜露出1/3处,用鼻闻香。此时,茉莉花茶的花香、清香、鲜香完全体现出来了。口品:闻香后,茶汤已经适口能喝了。这时,以小口啜入口中,让茶汤在口中稍作停留,并用搅动口中茶汤,使其充分与味蕾接触,感受茉莉花茶的香、鲜、活、灵、浓、醇、爽的品质。赏茶:若使用玻璃茶具冲泡茉莉花茶,还可以欣赏到它在杯中的美丽舞姿。本回答被网友采纳