喝茶是不会上火的。《茶经》有云：“茶之为用，味至寒”，《本草纲目》中也说“茶苦而寒，最能降火”。可见茶叶本身就是寒的，自然不会有上火之说。
国际上是按以下三种方法分类的不发酵茶：绿茶龙井、碧螺春等半发酵茶：乌龙茶清茶茉莉花茶铁观音等 全发酵茶：红茶 喝茶是不会上火的但要注意饮茶时所吃的食物 如果你怕上火可以喝绿茶加一些蜂蜜或者是柠檬等取火效果更好些
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饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。
但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶。一般来说，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的。一般，人们说喝茶还指喝水。
参考资料：