广东三九脑科医院癫痫外科主任郭强表示，对于寄生虫的预防，一定要防止“病从口入”，不能抱有侥幸心理，即便不是长期饮用生水，但只要饮用过生水、食用未煮熟的蛇肉、青蛙等，都可能有感染寄生虫的风险，因为这些动物的体内，寄生虫最为适宜寄宿。
“食物煮熟不生吃，是对付寄生虫最有效也是最方便的方法。” 郭强表示，一般情况下，患者感染寄生虫都与生食或吃未煮熟的食物有关。只要保证食物煮熟、煮透，就可以有效避免寄生虫感染。
扩展资料：
最容易藏匿寄生虫的食物
1、小龙虾--肺吸虫病
小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水里也有很多，因繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还开出专吃龙虾的餐馆。但由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。
2、生鱼片--肝吸虫病
鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美。外裹一层面粉油炸，既脆又嫩。正当享受这样的美食时，可能祸根也因此种进了肚子。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼。
广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，损坏人体肝部，患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。
3、螺--广州管圆线虫病
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫。
一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。
参考资料来源：人民网－吓死人！最易藏寄生虫的4大食物
参考资料来源：人民网－常吃生食或未熟食 小心寄生虫“找上门”
因为不同的地区，流行的寄生虫感染不同，而且大人和小孩犯的寄生虫感染也不一样，儿童最常见的寄生虫感染就是蛔虫、蛲虫感染。
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儿童寄生虫感染机会不少，不要看现在卫生条件好了，但是寄生虫感染在小孩身上绝对不罕见，成年人寄生虫感染可能比较少见，但儿童不是这样，这个年龄段就是容易多发寄生虫感染。
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那想要预防寄生虫感染，最重要的自然是讲究卫生。这个一定要让孩子养成良好的习惯。不养成良好的习惯，孩子就容易患上寄生虫感染，而除了蛲虫病有特异性症状外，一般的寄生虫感染所出现的症状不会有特异性。
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也就是说一般治疗无效，寄生虫和细菌、病毒当然不一样，对细菌、病毒有效的药物对寄生虫不一定有效或者效果很弱。
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家长平时比较忙，把孩子放幼儿园，不管不问，每天和孩子真正呆一起比较少，晚上不陪孩子，白天不陪孩子，也只有孩子下午放学才和孩子待一起，这时间很短，若再去掉吃饭等杂七杂八的事情，时间确实很短。
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孩子养没养成卫生的习惯其实还是比较容易看出来的，吃饭的时候孩子会不会主动洗手，有没有咬手指等的习惯，一定要注意这些不起眼的症状，这就是关键。
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孩子外出玩耍，是不是每次回来的时候就是个“小黑人”？孩子是不是有随地大小便的坏习惯？等等，想要预防寄生虫感染，平时表现很关键。
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如果实在不放心，可以搜集孩子的一些粪便送去医院做检查，不管结果如何，还是那句话，最好是让孩子养成讲究卫生的好习惯。虽然并不是说讲究卫生就一定不会的寄生虫感染，不讲究卫生就一定得寄生虫感染，但是讲究卫生的要比不讲究卫生的患病几率要低一些。本回答被提问者和网友采纳
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饭前便后要洗手:这应该是很多人都能做到的，但这里应该引起注意的那些幼儿的家长，对于小孩子来说，玩的诱惑比洗手大多了。所以小孩子往往上完厕所不洗手就去抓东西吃或是抓玩具玩。因为虫卵往往都会从粪便中排出，如果这个孩子患有寄生虫病，就会导致排出的虫卵从新进入体内或是虫卵粘附在玩具上当其他同学再去玩玩具或是把玩具放在嘴里时，造成寄生虫的传播。所以在督促孩子洗手的同时，家庭和幼儿园还应该做好玩具的消毒工作。
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不吃醉虾醉蟹等腌制生食:虾和蟹还有螺蛳往往是水生寄生虫能感染人体的重要宿主，当我们经过高温烹煮时能消灭掉其中的寄生虫，但醉虾醉蟹这种仅用黄酒腌制的方法，却对其中的寄生虫毫无作用，虾蟹体内的寄生虫便会进入人体对我们的身体造成严重的后果。
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不吃未熟或半生熟的肉类:很多人吃牛排爱吃三分熟或是五分熟的，如果你吃的那只牛不幸感染寄生虫，那你就倒霉了。所以为了我们的健康着想，不要一味的去追求所谓的口感。如果那美味的口感是以你的健康为代价你还愿意吗?
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因为寄生虫引起的疾病和临床上其他原因引起的疾病很相似，所以为了医生不造成误诊耽误病情，要是有生食肉类的经历一定要告诉医生，以便得到及时的治疗。但如果真的爱护我们的身体的话，就不要去接触那些易染环节。