应发职工薪酬和实际发放职工薪酬的区别如下：
1、应发职工薪酬是企业计算出的税前工资总额，包括岗位工资、考勤、业绩等因素；
2、实际发放职工薪酬，即实发工资，是扣除五险一金、个人所得税等应扣款项后支付给职工的金额；
3、应付职工薪酬的会计处理包括工资、奖金、津贴、补贴、职工福利等项目，按企业规定和国家法律法规进行核算；
4、企业在发放工资时，应按应发金额入账，实际发放的工资为扣除所有款项后的净额。
职工薪酬的计算方式：
1、基本工资：通常是职工薪酬中固定的部分，根据职位、级别等确定；
2、绩效工资：根据职工的工作表现和完成的任务量来计算的可变部分；
3、奖金：可能包括年终奖、项目奖金等，根据公司利润和个人表现发放；
4、津贴补贴：如交通补贴、餐费补贴等，旨在补偿职工因工作产生的额外开支；
5、社会保险和公积金：由雇主和职工共同缴纳的部分，通常按照规定的比例扣除。
综上所述，应发职工薪酬是企业根据岗位、考勤和业绩等因素计算的税前总额，而实际发放薪酬是扣除五险一金、个人所得税等后的净额，会计处理时涉及多种项目，且需遵守企业规定与国家法规。
【法律依据】：
《国家统计局关于工资总额组成的规定》
第四条
工资总额由下列六个部分组成： （一）计时工资； （二）计件工资； （三）奖金； （四）津贴和补贴； （五）加班加点工资； （六）特殊情况下支付的工资。
第十一条
下列各项不列入工资总额的范围： （一）根据国务院发布的有关规定颁发的发明创造奖、自然科学奖、科学技术进步奖和支付的合理化建议和技术改进奖以及支付给运动员、教练员的奖金； （二）有关劳动保险和职工福利方面的各项费用； （三）有关离休、退休、退职人员待遇的各项支出； （四）劳动保护的各项支出； （五）稿费、讲课费及其他专门工作报酬； （六）出差伙食补助费、误餐补助、调动工作的旅费和安家费； （七）对自带工具、牲畜来企业工作职工所支付的工具、牲畜等的补偿费用； （八）实行租赁经营单位的承租人的风险性补偿收入； （九）对购买本企业股票和债券的职工所支付的股息（包括股金分红）和利息； （十）劳动合同制职工解除劳动合同时由企业支付的医疗补助费、生活补助费等； （十一）因录用临时工而在工资以外向提供劳动力单位支付的手续费或管理费； （十二）支付给家庭工人的加工费和按加工订货办法支付给承包单位的发包费用； （十三）支付给参加企业劳动的在校学生的补贴； （十四）计划生育独生子女补贴。
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